烧烤,一说起这个,我想很多人都在咽口水吧。烧烤虽然不是人人爱吃,但是绝大多少人都爱吃,尤其是年轻人。周末约上三五好友去野炊烤烧烤,晚上夜啤酒烧烤,不管大城市或是小乡镇都有烧烤的影子。

虽然大家都知道,烧烤是特别影响健康的食物,但如果让大家戒掉吃烧烤,我相信对很多人来说是一件痛苦的事。瞬间觉得人生中失去了滋味,既然做不到不吃烧烤,那我们就得好好想想,烧烤要怎样吃才能降低对健康的伤害呢!很简单,注意以下三点就行了。不仅照样享受美味,而且健康受损的程度也减小了很多。

学会以下三点,减少吃烧烤对身体的危害

第一,烧烤的肉如果是冷冻的肉,一定要先解冻再烤,减少肉类食物在被烤的时长过长,蛋白质与高温形成杂环胺(杂环胺类化合物的一个重要危害是致癌)。所以平时烤肉一定要把肉完全解冻了再烤。

第二,拿来烧烤的肉尽量选择瘦肉。少选肥肉和油脂类的食物直接去烤,还有就是降低油脂与明火的接触,如果有油脂类的食物要垫上锡纸,这样可以有效隔绝油脂滴落到碳火上,减少烟雾的形成。还有就是,肉类食物尽可能的切小块点,这样可以减少碳烤的时长,也能减少杂环胺等致癌物的生成。

第三就是蔬菜水果不要烤太久。由于蔬菜和水果都比较薄,很容易就烤糊了,容易形成致癌物质。很多蔬菜都是可以生吃的,因此只要快速烤到断生就可以了。以上三点大家都记住了没有?学会以下三点,减少吃烧烤对身体的危害

温馨提示:为了健康着想,还是尽量少吃烧烤。