无论去到哪里探店,那种地中海式的蓝白黄的明快色彩,总能瞬间进入我的眼帘。

深圳南山区觅食之行,亿利达大厦一楼的“浪漫食酒窝”餐厅便成功地将我“套路”。绚丽明朗的黄白外墙,宝蓝色的木拱窗,室外摆放着不少时尚咖啡餐台,各种啤酒瓶堆积成山,如此院落式规模和明艳基调,让人无法不在众多的餐厅里一眼就看到它。

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然而再次被拿捏到软肋的,是他们的主打麻辣小龙虾,这种想起来就让人口水直流的重口味美食,严重刺激着味蕾,让人再也挪不开脚步,唯一的疑虑是在这样风情的餐厅里吃非常接地气的小龙虾,靠谱吗?

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进入餐厅,黄蓝营造出的明艳而不失清爽的感觉扑面而来,墙面张贴着好莱坞老牌影星的海报,各式各样的怀旧小摆设四处可见……这种让人有些不知所措的欧陆与美式的混搭装潢,透露着店主的各种情结,也是现今人们追究的自由风尚。

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不过真正让人惊讶的是主人家居然可以让大厅如此空旷,工业风的大红铁餐桌分落两边,看上去一半娱乐,一半美食。大厅里的人似乎也没那么急着用餐,悠悠闲闲地玩一会儿桌球,看一会儿电视,再快快乐乐地喝酒烧烤。

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餐厅还有私人单间以及卡啦OK、各种派对包房,我们看到餐厅一些服务生们正忙着吹气球,备战今晚的生日派对。

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正当我们担心像我们这样喜欢安静用餐的人无处可寻时,餐厅的美女老板恰到好处地前来招呼,引领我们去了大厅旁边的一个独立厢房,面对窗外的舒适小沙发围成了一个小小私人空间,很好地收纳了我们。

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那么,如此海纳百川、吃喝玩乐尽有的餐吧,出品会像一些创意餐厅那样,花哨噱头十足,却根本无法饱腹吗?又或者老板根本没有将心思放在美食上,又或小龙虾的品质与卫生……对此我们还是比较忐忑。

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于是点餐的时候犹豫起来,餐厅老板了解了我们的心思后,大方地带我们去后厨看小龙虾。新鲜、洁净的小龙虾安眠在冰箱里,“安眠”是店主的用语,因为他说空运过来的小龙虾处于“安眠”的平静状态才是最好、最保鲜的。而这些虾都是当天捕捞、当天空运来的,并经过了精挑细选。

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两位师傅正在清理小龙虾,看起来已经是熟手,一个个剪须开背,飞快而又准确地将虾线挑出来,肯为顾客如此这么花功夫的餐厅可不多。

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店主说他们的大厨是专门从湖北请过来的,凑巧我们刚去过武汉,对他们的特色菜油焖小龙虾印象深刻,至今回味无穷。店主还说我们家大厨神秘得很,制作小龙虾的某段时长一定是要独处的,私家配方谁也不能看。

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小龙虾非常美味,湖北的配方,湖北的味道,虾的品质从我们在后厨看到的到呈上餐桌的都是那么的饱满,虾肉弹牙,味道浓郁,不知不觉我们就消灭了一大盘。

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其实,应该说烧烤是他们家的主打,我并不是一个喜欢烧烤的人,总觉得那是没有技术含量的食物。不过“浪漫食酒窝”的烧烤还是颠覆了我的偏见,烤鱼的皮下鲜嫩与烤鸡爪的胶原蛋白,让人直呼过瘾。

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这一次感受到烤肉与烤菠萝在口感上原来是绝配,蒜蓉考生蚝、烤大虾也都是妥妥的美极鲜。

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而简单的烤香蕉也是需要经验值的,软嫩适中与漂亮的焦黄全凭对时长、火候的把控。

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我们的围裙上写着一个围裙的爱的哲理:“妹子也许不会有,基友一定不会走”,这大概就是“食酒窝”的浪漫基调吧,美酒龙虾,呼朋唤友,快意人生。餐厅里还有好些顽皮的标语,而这些竟然都出自店中斯文有礼的美女老板之手。

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打着桌球、唱着K歌、喝着啤酒、吃着烧烤,也许只有在深圳这样充满着创新和年轻的朝气的城市,老板们才会如此任性。

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我喜欢这种误打误撞的缘分,阴差阳错地遇见了,然后看到这些经营者们的用心。尤其是这些藏了一颗文艺心的老板们,在生存经营的压力中尽量保持自己内心的乌托邦。

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