阳春三月踏青时,选一个天气晴朗周末,邀上三五好友来一场户外烧烤是再美不过的事情,在这样悠闲的场合,吃着烤串喝着啤酒,其乐融融。事实上,筹备一场户外烧烤看起来会比较复杂,如果在基础工具(比如烤箱)不足的情况下,还能快乐的烧烤吗?答案是当然有,那咱们就从准备工作说起。

没有烧烤架?周末户外烧烤还可以这么做

没有烧烤架还可以这样弄

没有烧烤架?周末户外烧烤还可以这么做

工具:

铁丝网、砖头、钢管、刷子、木炭(小伙伴人群里必须有一个民工佬,这些工具都是工地现成的)

食材:

五花肉、牛肉、骨肉相连、烤肠、鸡翅、鸡胗、啤酒

配料:

盐、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油、葱花

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孜然粉、油、辣椒粉最简单的配料

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食材先用酱料浸好

步骤:

1、首先食材先切成小块,然后用酱油和盐先将食材浸泡半小时,然后再串起来备用,

2、接下来搭好砖头,中间通风,点火烧炭,搭上铁丝网,等到炭烧红出现白色灰状物就可以开始烤了,

3、烤之前先把铁丝网刷上一层油,避免食物粘在铁丝网上,

没有烧烤架?周末户外烧烤还可以这么做

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4、户外烧烤过程中由于风力和光线原因,不太容易观察火候,这时候要经常翻动烤串,并且适时刷油,待烤串快熟的时候再刷上一层油,紧接着可以撒孜然粉和辣椒粉了,

5、在享受完美味后,切记注意浇灭火源清理现场,保持良好的户外环境卫生。

Tips:为了提倡健康饮食,平时烧烤不宜吃多 。

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