今天是小年,还有几天就是春节

想想都要开心地飞起来

然而!

远方!

突然!

传来了一个坏消息!

冷空气来袭

我们要被打入冷宫了!

这么冷的冬天

夜里街上行人寥寥无几

无缘大排档和烤串摊儿…

但是

怎么可以被天气打倒!

在家也可以疯狂撸串!

把朋友们叫到家里

开着暖气

再倒点小啤酒

简直完美!素菜烧烤扛把子|烧烤茄子

走起!


食材:

茄子1根 大蒜适量

辅料:

胡椒粉、茶油、生抽、辣椒粉、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、葱花

用山茶油,主要是因为茶油油烟少,也可以用普通的食用油,都可以的。

步骤:

  1. 大蒜去皮切成碎末,整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟

素菜烧烤扛把子|烧烤茄子

2.茶油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火

素菜烧烤扛把子|烧烤茄子

3.将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味

素菜烧烤扛把子|烧烤茄子

4.放入微波炉再次高火叮5-6分钟

素菜烧烤扛把子|烧烤茄子

5.根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花就可以开吃啦~

素菜烧烤扛把子|烧烤茄子

你认为烧烤界的扛把子是什么呢?说不定下一次就写你说的菜谱呢~