四川是一个多民族聚居的地方,各色美食聚集。在成都,不仅能吃到藏族风味的大餐,还能吃到正宗彝族美味。特别是西昌火盆烧烤,在这个冷冷的天气,一群人围着火盆,闻着喷香的烤肉,喝点冰啤酒,想想都美呆了!

不用花5小时去西昌,成都吃正宗火盆烧烤,戳开这篇

走起!小新寻觅的正宗西昌火盆烧烤,约上三五好友,今晚就开吃!

| 西昌小院火盆烧烤 |

小院比较宽敞,三五几个朋友在这儿坐一桌,感觉很惬意。

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首先小猪肉和小肠是西昌火盆烧烤必点菜。这家小猪肉肥而不腻,满满胶原蛋白还特别香,吃了还想吃!小肠烤脆了吃,嘎嘣嘎嘣的,别提多香了。

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素菜的话必要土豆和茄子。土豆片烤的时候有个技巧,一面烤干了再反面烤,两面都干了后,就是薯片了!茄子是一整个茄子直接烤,烤的差不多了,切开,然后淋上肉末,肉末味道超级赞。

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人均:66元

地址:高新区新园大道国防乐园进大门右转

| 凉山索玛花火盆烧烤 |

冬天到了,围着火炉吃烤肉,真的是一个绝佳的搭配。这家味道很不错,生意非常好,经常人满,如果不提前预订会没有位置。

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特别推荐这家乳猪肉,烤完简直不要太好吃!肉皮把油烤干,嚼在嘴里,肥而不腻,如果觉得不爽口,吃一个他们家特有的泡菜,酸酸辣辣的搭配起,满足!

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吃烧烤就主要是吃肉,而且还是自己烤,素菜往往把握不好火候,所以很一般,不推荐。

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人均:81元

地址:经天西路320号经天320足球公园

| 正宗西昌廖师火盆烧烤 |

这家火盆烧烤在贝森路算是比较出名的了,有个大院子,很敞得开。服务员都是西昌那边的,首先人就是正宗的,服务也挺热情。

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菜的品质和数量妥妥的,味道一直都是很稳定的好!猪小肠、排骨、鸡脚筋、牛肉、掌中宝、小猪肉、五花肉都是西昌烧烤之必备,份量都特别足。

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特别推荐凉山特有的酸菜汤,葱花儿飘着,里面有些土豆和酸菜,很入味儿。开胃、解腻、醒酒,味道很巴适。

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人均:84元

地址:贝森路218号(近贝森西公交车站)

| 大凉山姐弟自助火盆烧烤 |

因为在巷子里面,不容易找到,去的话要多花一些时长,到了门口可以给老板娘打电话,也可以提前定位置。

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这家简直是大凉山美食的搬运工,猪肉是从西昌运过来的,撒上的西昌本地调料木桨子,新鲜无污染。菜品挺全,干净卫生,而且很资格。肉类丰富,大片大片的肉,就连掌中宝这种小东西个头都很大,吃起很安逸。

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炭火烧烤,有排烟管道,吃的热火朝天。

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人均:62元

地址:天府二街1352号邓毛肚旁边巷子往里走10米

| 老山梁子▪火盆烧烤 |

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这家环境不错,融合了现代元素的装修,不像传统的火盆烧烤烟熏火燎,而是非常时尚的将绿植、彩绘等元素融入。烤炉是电烤炉,每桌烤炉上面有烟囱,所以完全不会熏得慌。

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菜品都很新鲜,分量也足。小香猪肉确实担得起大家对它的赞誉,相当不错。脑花是盛在砂锅里的,加上盖子直接焖熟,味道也相当好。

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整个烧烤过程,一直有服务员过来翻烤,服务很到位。

人均:77元

地址:光华东二路98号中铁西城新天地15栋115-118号

四川新闻客户端综合