2015年1月1日,南宁江南水街正式开街,到现在已经有差不多两年了

你知道江南水街最珍贵的地方在哪里吗?

这两年里我最关注的就是江南水街的美食,每次经过都要爆发洪荒之力

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牛排,烧烤,小龙虾,火锅,私房菜,鸭脚煲,酸辣粉,串串,混沌,肉丸,烤羊排,炸鸡,牛杂,烤鸭 ,

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而最吸引我的是猪肚鸡

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相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。

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乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡和猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时长饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。这就是猪肚鸡的来源

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吃猪肚鸡时必须先喝3大碗汤,汤汁鲜嫩柔滑,大冬天喝起来最是暖身爽快,喝完汤吃点猪肚和鸡肉,就可以加烫配菜吃了,牛肉,鱼丸,青菜,在来两瓶酒,在店里过个暖冬

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桂烹大师猪肚鸡用的都是散养了210天的鸡,选用胡椒,花参,玉竹,党参,归参,红枣,天麻首乌等十几种配材加入独家秘方煲制而成,口感鲜香嫩滑,汤底浓厚

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店内还有琵琶鸭,生蚝,干锅 牛肉,农家手工豆腐

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灰砖黄墙木桌,高挂的红灯笼和簸箕,非常像民国时期的农家小院

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位置也刚好在江南水街里,靠近花鸟市场那边,外面装修的非常复古大气,三层高楼,赶紧动起来!!

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想吃的快点去江南水街吧

地址:江南区五一东路江南水街3-11号

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