走过许多地方

发现其他地方和贵阳最大的不同点是:

其他城市—-22:00—-已经入眠

贵阳—-22:00—-夜生活刚刚开始

因为,总有那么一个人会深夜call你出去整烧烤

贵阳这家烧烤店,拥有全贵阳独一无二的烧烤食材,天没黑人就爆满

2两烤肉一下肚

我总有吹不完的牛皮

你总有熬不尽的鸡汤

贵阳这家烧烤店,拥有全贵阳独一无二的烧烤食材,天没黑人就爆满

今天我要说的这家烧烤店

位于南明区红岩路水岸金都附近

天都还没黑,人都已经坐满了

因为他家有全贵阳都没有的烧烤

来自贵州黔东南侗家的独特食材+酱料

贵阳这家烧烤店,拥有全贵阳独一无二的烧烤食材,天没黑人就爆满

为了吃到他家的美味

大家都把“夜生活”提前了

店里每天都是爆满状态

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所以想要吃到一定要早点去

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豆腐包豆腐

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关于烧烤摊,小豆腐我倒是阅过无数,但豆腐包豆腐我还真的是第一次见,老板说这是才从凯里引过来的,制作工序十分复杂,贵阳目前只有他们家才有

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用豆腐皮包裹着炒好的豆腐,在炭火上慢慢地升温,当豆腐皮被烤得金黄,再裹上贵阳烤豆腐伴侣—-辣椒面,一口下去,真的只有用“外酥里嫩”来形容!外层像千层酥一样娇脆,里层软嫩,隐约的酸臭味和豆腐的醇香味一下子充斥了整个口腔

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侗家秘制鸡脚

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每次看到新闻上关于泡椒鸡爪的新闻,我都瑟瑟发抖

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但是在这里,你完全可以放心大胆地啃鸡Jio!侗家密料,新鲜腌制,吃起来和超市里那些妖艳鸡爪完全不一样

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肉质弹性十足,泡椒的味道已经完全融入到鸡脚的每一个部位,吃到嘴里酸辣酸辣的,但又不像市场上的鸡爪那样辣舌头

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逼格烤白鳝

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被誉为“水中人参”的白鳝,营养价值real高,其富含着丰富的蛋白质,一般是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料

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从满荡荡的红油中捞出来的白鳝,令人垂涎欲滴。白鳝肉质细嫩,香醇肥美,不管是口感还是营养价值,都算得上是“鱼中贵族”

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酸甜苦辣

来来来,首先给你解释一下什么叫酸甜苦辣

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侗家秘制馋嘴花生(微苦)+秘制酸菜(酸)

+辣椒面(辣)+生菜(微甜)

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新鲜香脆的生菜,裹上被烤得油脂满面的三线五花,再附上秘制馋嘴花生和酸菜,把他们包裹在一起,这才是大口吃肉的痛快人生啊!

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为了让烧烤变得更加有趣,

老板给他家的食材都取了特别高bige的名字

烤芒粑

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逼格捣蛋

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脑残粉丝

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髓与针锋

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对于好吃的东西,哪怕是相隔千里,贵阳人光是闻着味也能找到。每当夜幕降临,从四面八方过来的人在侗家烧烤的小院里吹着凉风,划着酒拳,或许这就是忙碌的一天中最休闲的时刻了

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