户外烧烤是春夏之际呼朋唤友,沟通感情和享受大自然的热门活动,眼看阳光明媚,室外春意正浓,是不是那颗烧烤的新又开始蠢蠢欲动了呢?烧烤对于现在的人来说真的是一件快事,春季到来不管踏青,野外郊游的都离不开烧烤,即满足自己动手丰衣足食,还体验了其中的乐趣!

如何自己来烧烤

烧烤之于中国人,就像酒吧置于英国人。穷学生的时候,和哥们一人一瓶子啤酒对着嘴吹起来,一盘花生米,鸡翅肉串,谈天说地,工作之后烦心事多了,恋爱中的鸡毛蒜皮的事啦,都在这一通喝酒撸串中诉说,对于正式的酒局吃的厌烦,虽然简单的吃烧烤却让人感到格外的轻松和舒畅。

如何自己来烧烤

吃惯了家乡的烧烤味道,背井离乡的就苦于难找到好吃的烧烤了。大城市的餐饮业总是带着干一票就走的功利心态,人力,店面运营成本也高,所以往往价格就上去了,吃的也就味道平淡而乏味了。

如何自己来烧烤

所以吃不着永远是吃货的第一原动力。

如何自己来烧烤

木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时长长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。

烧烤炉最常见最方便的是便携式的轻便炉,设计简单、体积小,携带方便。推荐使用便携箱式户外烧烤炉,折叠式设计,轻便小巧,易于收纳

木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时长长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。

烧烤炉最常见最方便的是便携式的轻便炉,设计简单、体积小,携带方便。推荐使用便携箱式户外烧烤炉,折叠式设计,轻便小巧,易于收纳

如何自己来烧烤

食物夹一把长柄、钢制、弹簧支承的钳子可以保护你的手远离火焰,用夹子夹大块的食物更加得心应手,不会破坏食材的纤维组织,影响品相和口味。

干净的刷子干净的油刷帮助你把油均匀涂抹在食物表面,烤出来的食物才能美味。刷子可是烧烤神器呀!

扇子调节火候的重要道具,没扇子,不专业!

调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子,还有洗涤用品。都是常用的厨具,准备充分才能有美好享受。

帐篷、吊床帐篷和吊床能派上大用场。吃饱喝足,可以去树林里散散步,懒懒地躺在吊床上或帐篷里跟朋友聊天也是不错的选择,小家伙们玩累了,也可以休息一下。

野餐垫再没有什么事情能比大家围坐在野餐垫上享受春天更让人向往的啦!野餐垫可以做为朋友们的座位、牌桌、阳光下小憩的场所。

如何自己来烧烤

带把手的烧烤压板尤其你要烹饪鸡肉时,一些重压可以让鸡肉的质地更可口还能防止它烤干掉。

多余的木炭或一罐液化煤气确保燃料充足。没有比燃料不足更扫兴的事了。最好多准备一整袋木炭或者一罐新液化煤气。

必备工具大清点:

  木炭、酒精、报纸、打火机或火柴

  烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网

  食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋

烧烤的话,最重要就是注意以下几个地方:

  1. 刷油,瘦肉,素菜必须烤前刷油,摸料刷油。

  2. 佐料,孜然必须有,辣椒面选中辣就好,盐必须适量,如果过咸用抹油的方式淡化,其他佐料根据自己的喜好,花椒面必须有。

  3. 蔬菜不用烤太久,焉了就好了。

  4. 起锅放入芽菜葱花体很重要。