一到夏季,街边总是飘起阵阵烧烤味道,烧烤作为夏季最火爆的小吃之一。话又说回来,越热门那竞争就更大。要想做好烧烤,从食材的选取,腌制,烧烤以及各种烧烤酱汁酱料,那都是学问。

又到烧烤季,大师与你细细说烧烤 烧烤腌料,烧烤粉配方奉送

一、烧烤腌制绝技大讨论。

不管你是小到烤羊肉串,鸡心,鸡架,鸡翅。大到韩国烤肉,巴西烤肉等都需要提前腌制,下面总结了常见肉制品腌制的方法。

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羊肉串的腌制的再好,没有后期烧烤粉,也难做出好味道来。下面给大家分享3款不一样的烧烤粉。

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二、再来说烧烤酱料

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这款烧烤汁,黑椒味突出,做牛肉,羊肉食材的最好搭配了。

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这款烧烤汁口味略甜,酱香浓郁,个人觉得比较适合南方口味,北方的话建议减少糖的分量。

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这款,麻辣味一般,个人建议可增加麻椒的用量,牛肉粉有些多,成本太高。

三、烤串刷油撒料

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碳烤羊肉串

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