中华美食博大精深,同一种食材不同种做法,这就是美食的精髓!说到美食,咱们今天跟大家讲一下烧烤,以前吃烧烤只有在夏天的时候最为火爆,但是现在由于食客对美食的追求,想吃可以随时都可以吃的到,而且现在的烧烤种类也非常繁多,从烤肉串到烤海鲜可以说是满足了不同食客的味蕾需求。小编也喜欢吃烧烤,最近小编又发现了一种烧烤,做这个烧烤生意的是一位大叔,大叔做烧烤的方式很是稀罕,每次只要大叔一出摊就会引来很多顾客的围观,这是什么烧烤呢?咱们一起来看看。

大叔摆摊卖“稀罕烧烤”,只烤鸡蛋不卖肉,有人还愿花高价吃

这个就是大叔做的烧烤了,看上去是不是很别致,这个就是“烤鸡蛋”,而且大叔只烤鸡蛋从来不卖肉串,这一点吸引了很多顾客的好奇心。大家都知道现在很多商家都是推出不同种类的烧烤食材可供食客选择,只为招揽更多的顾客,但是大叔只有一种食材,难免有些单调。当然美食的种类不在多,而在于精,想要把一种食材做到人人都喜欢,说明这个小吃的味道一定特别好!

大叔摆摊卖“稀罕烧烤”,只烤鸡蛋不卖肉,有人还愿花高价吃

你可别小看这个烧烤,做法也非常复杂,不跟我们平常吃的烤肉串一样,这个烧烤需要分为三个步骤,从烤炉,到烤架,最后到调料,缺一不可。现在咱们看到的是把鸡蛋放在烤炉中烤制的,烤的时候既要观察火候的大小,当然还需要一定的技巧,等把鸡蛋烤到五成熟,里边的蛋黄和蛋清稍微凝固时,这时拿出来进行下一道工序的制作。

大叔摆摊卖“稀罕烧烤”,只烤鸡蛋不卖肉,有人还愿花高价吃

拿出来的鸡蛋经过冷水快速浸泡,然后用签子把鸡蛋串起来,放在烧烤架上进行烤制,还要不停地翻动上面的食材,这样里边才会受热均匀。

大叔摆摊卖“稀罕烧烤”,只烤鸡蛋不卖肉,有人还愿花高价吃

等把鸡蛋烤到八成熟时,这时需要跟鸡蛋添加调料,这一步就是跟鸡蛋“打针”,就是把调好的调味料,加入到注射器中打入鸡蛋里,这一步看起来比较花哨,却有着“点睛之笔”,因为只有加上调味料的鸡蛋,吃起来才会更加的有味道,最后大火烤熟就可以享用了。

大叔摆摊卖“稀罕烧烤”,只烤鸡蛋不卖肉,有人还愿花高价吃

现在大叔靠着这个独特的烧烤在当地小有名气,很多人都被这做法吸引住了,大家都没有吃过这样的烧烤,纷纷都想尝试一番,经过大叔烤好的鸡蛋,一串卖到了10元钱,还是挡不住顾客品尝美食的心,要是碰上节假日生意更是火爆,可所谓是一串难求,在这样的情况下,而且还有人愿意花高价吃呢!你说稀罕不稀罕,当然这么新颖的做法,好吃的美味,谁又不想尝尝呢?