豆皮肠

帮友们大家好,我是帮主阿涛!

昨天我逗萌萌说:你看开学延期了,也没通知开学时间,一直在家玩好不好,别去学校啦?谁知萌萌哇的一下就哭了,怎么劝都劝不住,她妈好一阵子哄,才知道原来萌萌很喜欢学校,被我吓到以为再也不能去学校,瞬间就崩溃了。这让我既欣慰又内疚,欣慰的是孩子喜欢学校,内疚的是我一句玩笑让孩子伤了心。但内疚之余,我还是抓拍了一张萌萌的表情包。

好久没出门,想念烧烤了,用最简单的食材在家做吧

其实憋在家里,萌萌有想念的东西,我也有啊!阿涛虽然早已完成了身材的逆袭,但终究是个凡人,特别在周末的夜晚,整个人放松下来,就很想撸串。翻一翻运动软件,看到这周跑了30公里,心想都那么努力了,就犒劳一下自己吧。但是这个平衡现在彻底被打破了,由于不能出去,整整三周没有撸串了,我内心日渐消瘦……所以今天从超市弄了点食材回来,那就自己动手吧!

好久没出门,想念烧烤了,用最简单的食材在家做吧

材料

份量:24串

千张豆皮 2片

火腿肠 2根

油 适量

椒盐粉 适量

孜然粉 适量

胡椒碎 适量

白芝麻 适量

过程

好久没出门,想念烧烤了,用最简单的食材在家做吧

1、千张豆皮洗净晾干后将火腿肠卷起,要卷紧实一点以免散开。

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2、从千张收口末端并排穿过牙签,间距约0.8厘米。

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3、依次从两根牙签中间切断,一串串豆皮肠就横空出世了。

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4、为了不浪费油,可以准备一口小奶锅,倒入可以浸没豆皮肠的油就够了。开大火将油烧至7成热,然后转中火,将豆皮肠一串一串放入油锅,炸至两面金黄后捞出。

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5、倒掉多余的油,重新加少许油,开小火将油烧至5成热,放入椒盐粉、孜然粉和胡椒碎。

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6、将调料拌匀即可关火。

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7、把炸过的豆皮肠倒入调料里拌匀,然后撒一些白芝麻。

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8、配上啤酒开吃吧。

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TIPS

1、不油炸,可以用烤箱烤吗?

用烤箱如果不放油就比较干,如果刷油,又比较麻烦,还容易弄脏烤箱。所以我觉得油炸还是好一些,当然有烧烤炉就更好了。

2、可以用空气炸锅吗?

与烤箱同理,但反正都是玩儿嘛,你乐意都可以试试的。

3、调料可以换吗?

不喜欢辣就不放辣椒,喜欢麻可以放花椒,你喜欢的都可以呀!

烘焙帮,生活应该有点甜!

我是帮主阿涛,热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第九个年头,跟所有烘焙爱好者一样,在这个甜蜜的坑里,永远不撞南墙不回头,愿岁月静好,时光甜美。