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待疫情过去带你最爱的人、最好的朋友去看看美丽的山水,来品尝毛线推荐的美食。

全国烧烤哪家强,新疆遥不可及,东北吃完就腻,看到第三个服气

众所周知东北以烧烤文明全中国,更有戏言“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”,东北烧烤以他的肉质鲜嫩酱料味道浓厚而闻名全国,其好吃程度在疫情爆发的今天好不容易有烧烤店营业仅用四小时全部售空,网友直呼“憋坏了!”

那么好吃的东北烧烤真的是打遍天下无敌手谁都不服吗,当然不是,比如毛线就偏爱口感扎实,分量给劲的新疆烧烤,但想吃地道的新疆烧烤串无奈距离又远。

全国烧烤哪家强,新疆遥不可及,东北吃完就腻,看到第三个服气

咱中国地大物博连菜系都分好几种,众口难调,不同地区的人都有各自的喜好,衍发了各地不同的烧烤文化。

个旧烧烤

个旧烧烤不仅营业时间长、“网络”覆盖广,而且品种繁多,其中最受欢迎的却是最普通的烧豆腐了。烧豆腐光是豆腐的品种就有很多,有新鲜豆腐、包浆豆腐、条豆腐、干豆腐等,可以满足吃客的不同需要,烧豆腐的佐料也各有不同,现在比较受吃客欢迎的是用小米辣加上蒜汤等佐料做成的,虽然辣但是辣得舒服。除去烧豆腐,还有烧洋芋、韭菜、猪肉、牛肉、乳饼、鸡脚、鸡翅尖、各种小虫等等,只要能吃的就能在烧烤摊上找到,总是让人眼花缭乱,坐在烧烤摊上不知道点什么好。

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2.山东诸城烧烤

拼盘主料选用多种多样,以猪头、猪口条、猪肠、猪耳朵、猪肚、猪尾巴以及鸡壳为主料,用果木吊骨汤配以秘制的香料,文火焖煮至软糯脱骨,入铁锅中以砂糖茶叶,加高粱杆盖子,小火熏制而成。是诸城一大特色。软包装诸城烧烤近几年来风靡一时,深受好评。

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3.四川乐山风味烧烤

乐山烧烤四川乐山著名小吃。乐山烧烤综合了麻、辣、鲜、香、脆的独特味道,融入了众多川菜烹饪的精华和味型特点,有别于其他地方的烧烤。

乐山烧烤腌肉的汁水用猪骨头熬制,烤制的火候恰到好处,风味独特,回味悠长。而对于不同的食材,乐山烧烤还有不同的外理工艺,完全确保美味特色,并在很大程度上保留食材的营养不流失。由于品种丰富,食材搭配多样,乐山烧烤在一定程度上也可称之为营养烧烤。

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乐山烧烤品种丰富,食材来源广泛,只要能吃的都可以烤,荤素合计达百种之多。各种本地新鲜食材,通过切片、上料、腌味儿,再用细细的竹签串上,放在烧烤炉上一遍遍地刷油,烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒。闻着略带孜然味,看上去有点发泡,但火候把握恰到好处,入口酥脆还带回甜,麻辣鲜香不绵口。

4.澳门烧烤

澳门烧烤承自菲律宾和马来风味,多用禽类做原料,风味口感也与大陆的烧烤有很大差别,多使用沙茶(沙嗲)、蜂蜜来做酱料。

腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。

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5.海鲜烧烤大排档

沿海城市的烧烤自然与众不同,鲜嫩肥美的海鲜刷上蒜蓉辣酱就着扎啤更是别有一番风味。

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好了问题来了,都说中国的烧烤在东北,看完你觉得地道的烧烤在哪呢?