火爆朋友圈的自制烧烤,简单易学,现吃现烤,再也不用点外卖了!我家平时周末总喜欢订一些外卖烧烤,和老公吃得相当过瘾,最近宅家里都快一个月也吃不到,馋得口水直流,只能在家自自己做了。只要家里有煎锅或者烤箱就能做,味道绝不比外卖差,而且还干净。在家自己制作烧烤,其实很随意,家里有什么,喜欢吃什么就可以烤什么,家里没有烧烤酱,也没关系,自己就能做一碗万能的烧烤酱,烤啥都好吃,而且用煎锅制作的烧烤比较干净,食物上不会有一些炭灰,孩子都可以放心吃,如果你也是烧烤爱好者,一定要试试在家自制烧烤,配上一杯啤酒,越吃越上瘾呢。

香煎烧烤串

火爆朋友圈的自制烧烤,简单易学,现吃现烤,再也不用点外卖了

By 草莓茶

配料:

鲜虾 100克、五花肉 100克、牛肉 100克、鱼豆腐 50克、脆肉皖鱼 100克、食用油 10毫升、椒盐粉 10克、孜然烧烤料 10克

烹饪步骤:

1.鲜虾洗净用竹签串好

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2.牛肉洗净切片后用竹签串好

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3.脆肉皖鱼洗净切大片后用竹签串好

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4.鱼豆腐切薄片后用竹签串好

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5.五花肉切成薄大片备用

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6.煎锅内加一层底油把串好的串放入煎

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7.一面煎金黄后翻面

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8.撒一层椒盐粉和孜然烧烤料即可

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烹饪小贴士:

那如何才能挑选到一块好的牛肉呢?挑选牛肉之“看、摸、闻”:1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

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