又是一年春来到,往年这个时候已经可以在街上吃上一顿烧烤了,人们常说没有什么事是一顿烧烤解决不了的,如果不行就两顿。最近烧烤摊虽然开不了,跟我学会了家庭版腌肉方法自己一样想吃什么就烤什么!

各种烧烤串的家庭版腌制方法,还不快拿去解解馋

传统羊肉串-羊肉切好后加一点洋葱丝和料酒,其他什么都不需要添加,烤的时候撒一点点盐即可。(腌制2小时)

蒜香鸡脆骨串-鸡脆骨500克,蒜汁20克,盐5克,十三香1克,生抽10克,料酒15克,微辣辣椒面15克,葱姜少许,淀粉8克。(腌制4-6小时)

奥尔良五花肉串-五花肉500克切片,奥尔良腌料15克,碱面1克,胡椒粉2克,料酒15克,十三香1克,葱姜少许,淀粉5克。(腌制4-6小时)

黑椒牛肉串-牛肉500克切片,黑胡椒碎15克,鸡蛋1个,碱面1克,洋葱芹菜姜榨汁100克,美极鲜15克,耗油15克,料酒10克,保卫尔牛肉汁10克,淀粉10克。(腌制6-8小时)

叉烧梅肉串-猪梅花肉500克切片,叉烧酱80克,排骨酱20克,耗油10克,胡椒粉3克,料酒15克,碱面1克,生抽10克,葱姜少许,淀粉5克。(腌制4-6小时)

新西兰羊排-改刀后羊排500克,蒜香粉10克,鸡蛋1个,料酒15克,大喜大牛肉粉10克,盐5克,生抽15克,胡萝卜香菜洋葱西红柿榨汁100克,色拉油50克,胡椒粉3克。(腌制8-10小时)

鸡胗串-鸡胗500克,盐3克,咖喱粉3克,王守义麻辣鲜5克,胡椒粉2克,碱面1.5克,料酒15克,葱姜少许。(腌制6-8小时)

麻辣排骨串-排骨500克改刀小块,十三香1克,麻椒面5克,辣椒面10克,胡椒粉2克,碱面2克,咖喱粉2克,鸡蛋1个,盐3克,王守义麻辣鲜5克,生抽10克,葱姜少许。(腌制6-8小时)

烤鸡翅-鸡翅中500克,奥尔良腌料15克,胡椒粉2克,沙姜粉1.5克,料酒15克。(腌制4小时)

各种烧烤串的家庭版腌制方法,还不快拿去解解馋

烧烤酱-香其酱100克,蒜蓉辣椒酱50克,耗油20克调匀即可适合烤韭菜,金针菇。

蒜蓉酱-蒜蓉200克,一半炸至金黄色,耗油15克,美极鲜10克,胡椒粉3克,香油少许调匀即可适合烤茄子和扇贝生蚝。

各种烧烤串的家庭版腌制方法,还不快拿去解解馋

【今日分享】

人最大的‘任性’就是不顾一切坚持做自己喜欢的事,只有这样,人才可以说,我这一生不虚此行。

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