宅在家里1个多月,想吃烧烤了,花半个小时烤了一个大虾,太好吃

“=

宅在家中昏天黑日,如果不是可以拍拍菜做做菜,都没有时间概念了,但今天的日子有些特别,2月29号,四年才能轮回一次,好多人在朋友圈发文纪念这特殊的一天,我想如果是今天出生的朋友他们的生日真是金贵,等四年才能等来一次。

这些天全民开启了中华小当家模式,大家都成了当家大厨,从最能玩的面粉开始玩起,甚至动用来了厨房里最常用的电饭煲,原来它不止于做饭这样的功能,烤蒸做烘焙,用一个电饭煲就可以搞定,厨房里的另一个小家电烤箱也是用处更多了, 除了烤及烘焙之外,它也能做出很多美味的烤箱菜,在制作步骤上更为简便,烧烤也是全人类无法抗拒的烹饪美食的方式。

当人类学会用火之后,紧随而来的就是懂得烧烤食物了,这也是人类最早用的烹饪食物的方法,2007年以色列海法大学的科学家发现了证据表明,20万年前生活在卡梅尔地区周围的早期人类已经掌握了成熟的烧烤技术。从化石证据中可以推测,这些远古的猎人喜欢猎捕大型动物,尤其是那些肉量丰富的巨兽,但他们不吃动物的肉和足。他们最常猎捕的三种动物是野牛、鹿和野猪的祖先。

动物骨头化石关节处的刮痕标记证明了这些穴居人类已经掌握了简单的烹饪技术。原始的烹饪器具也许永远也不会被发现了,因为它们很可能是木制的。第一块肉很可能是直接被丢进燃烧的木堆里烤熟的。他们很快发现放在火焰上或者在火焰旁边烤出来的食物不容易烧焦,而且更好吃。研究烧烤的历史学家Howard L. Taylor博士认为,最早的烹饪工具非常可能就是把树杈直接插入肉块,然后火炙。最终他们发明了用树杈搭成的原始烤架,而且他们也懂得了怎样控制温度,以得到更美味的烤食。

在中国的隋唐时期,文化的昌胜同时也带带领着饮食文化前行,在当时已经拥有多种烹饪技术的隋朝,烧烤烹饪出来的食品占有很重要的位置。到了 宋代这样一个充满着文艺感的朝代,烹饪方法更加的繁多。烧烤食品也是更为精练多样。在《梦梁录》中记载的烧烤食品就达到10多种。而这也是古代烧烤的鼎盛时期。

时至今天,烧烤仍然是被民众最乐意接受的食物烹饪方式,只有在烤烧面前人们能推杯换盏,心无芥蒂。今天如此特别,索性用烧烤来凑一个热闹,最简单的烤大虾,只需要几味调味料就足够,方便下酒和做煲剧零食。

烤大虾

食材:大虾 盐 黑胡椒粉 孜然粉 葱 姜 柠檬汁

步骤:将虾洗净后抽除虾线,加盐 黑胡椒粉 孜然粉 葱 姜 柠檬汁腌制片刻;

宅在家里1个多月,想吃烧烤了,花半个小时烤了一个大虾,太好吃

腌好之后入烤箱,200度中层上下火力15分钟就可以了。

宅在家里1个多月,想吃烧烤了,花半个小时烤了一个大虾,太好吃

`

各家的烤箱不同,火力会有所区别,中途记得观看一下烤箱内的食材。

我烤好之后就开了瓶啤酒喝了。

宅在家里1个多月,想吃烧烤了,花半个小时烤了一个大虾,太好吃

简单快手的烤大虾零难度,手残为党也能学得会。

宅在家里1个多月,想吃烧烤了,花半个小时烤了一个大虾,太好吃

12`