126秒|烤羊肉串、翅中、蒜爆肉……济南外卖烧烤上线 四层包装保证最佳口感

齐鲁网·闪电新闻3月1日讯 对于憋了1个多月的烧烤爱好者来说,不吃烧烤可以说是对意志力极大的考验。这不,特殊时期很多烧烤店都推出了线上服务,也就是说吃货们在家也能撸串了!那么,这些烧烤店安全措施怎么样?销售情况好吗?怎么保证最佳口感,今天闪电新闻记者就带您去探访一下。

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上午10:00,记者来到了位于济南天桥区的一哥餐饮旗舰店,这家店在济南可是小有名气。一到门口,醒目的消毒桌吸引了记者的注意。上边摆放着:测温计、消毒喷雾、84消毒液,还有笔和登记表,这是为每一位前来取餐的外卖员准备的,严格的体温测量和登记已经成为每天的常规安排。

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每天上午10:30,餐馆会准时营业,线上平台正式接单,直到凌晨12:30。餐馆负责人张子涵告诉记者,一天大概能卖10000多串。现在店里只有10名员工,是平常的三分之一,由于现在不允许堂吃,所以节省了部分人力。一天当中最忙的时间是晚上,到时候,五米长的烧烤炉会全部铺满,一下子能烤500多串。

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既然是线上配送,食品和配送渠道的安全性也是大家最关注的。据了解,一哥餐饮在济南共有四家分店,所有的食材都是由中央厨房统一配送,保证绝对的新鲜与安全;配送渠道方面,负责烧烤、包装的每个员工都严格登记,量体温,外卖小哥来了之后在店门口还会进行再次消毒。

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我们都知道,烧烤得趁热吃,要不味道就会不好。据济南一哥餐饮工作人员介绍,他们的配送是加了4层包装的,先是直接卷上好几层厚厚的锡纸,既保温还能隔油,然后套上保温袋,第三层是一个纸袋,最后再加一个大袋子密封起来,半个小时就能送达,依然是热乎乎的。而且,连烤串的铁签子都是一起送的,妥妥的正宗烧烤感觉。

特殊时期,你也不妨上网下单,撸一回,解解馋。

闪电新闻记者 殷明慧 刘杰 报道