姑娘：“你知道我为什么这么黑吗”
“因为我不想白活一辈子”——记录片《人生一串》
十几个串串入口，
几杯酒下肚，
没有比这更舒爽的事情了！
宅在家里这么久，
真的太想念路边的小推车，楼下不远的大排档，家门口的烧烤摊！
虽然现在可以出来放风了，
但是还是不能在外面吃美食，
那油滴在木炭上的“滋拉”“噼啪”的声音
混合着孜然 、胡椒粉、辣椒的空气
还是让我难以忘记！
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要说烧烤摊上必点的，
小甘一定要给羊肉、牛肉、五花肉、鲳鱼、茄子、金针菇……投一票（排名不分先后）
说了这么多，今天就来分享在家也能做的自制烧烤（内含秘制酱料哦）
做法简单，让你在家也能吃到想念已久的烧烤
秘制酱汁烤的火候适中，咬下去层次分明，咀嚼间肉香带着特有的回甘，非常过瘾！
家庭自制烧烤
食材清单
牛肉 380克、青红椒 各一个
十三香、生抽、蚝油 各一勺、辣椒酱、
蚝油、椒盐 各两勺、盐 一勺、竹签 适量、
生姜 适量、甘汁园双碳绵白糖 10克
烹饪步骤
1、精选黄牛肋条、块大肉厚、纹理清晰可见。牛肉先顺着纹路切长条、再切小粒、切好的牛肉粒加十三香一勺，依各人口味而定。
2、蚝油均匀地淋在牛肉粒上面。加辣椒酱、红红的辣椒油看着就心动了！
3、加生抽、细盐（口味重的可以再多加一点盐）
4、一定要加白糖，白糖渗入到牛肉里面去，让牛肉的肉质保持鲜嫩，以免牛肉在烤制期间因脱水而收缩变硬。
5、再加点姜片，带上一次性手套均匀地多揉几遍，再腌制20分钟。
6、竹签用开水烫一遍、依次串起来、串串时要小心扎手。依次放到不粘烤盘（家中没有不粘烤盘可以铺一层锡纸垫着）
7、烤箱200度提前预热、烤盘放中层、上下火200度烤15分钟。
8、烤制10分钟刷一层蜂蜜水或者红糖水都可以。再继续烤5分钟即可。
吃的时候撒点椒盐或者辣椒粉、
口感就已达到了最佳状态。
不过一定要再配上一点啤酒！！
今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。
【除了烤串你们现在还特别馋什么美食？】
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