转发!十堰复工在即,28家十堰烧烤店照着吃绝对不踩雷

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这是小分队的第2167期分享:3621字 | 4分钟

本文新鲜度:★★★★★ 口感:滋啦冒油

文字 | 吵吵

图片 | 小分队

今天是十堰封城的第47天,也是想念烧烤的第47天。

从未与烧烤分离这么久的十堰人,想念肉串在烧红的木炭上快速翻动,溢出的油脂滴在炭上的滋滋作响声,啊……

十堰人已经太太太太太久没吃烧烤了!

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好在,十堰新增确认病例人数连续多天0新增,已经有很多十堰人拿到了“绿码”,复工在即,十堰烧烤,我来啦!

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十堰人夜晚的烧烤局,不分春夏秋冬。究竟有多少家烧烤店?不胜枚举,也成了十堰宵夜界不可替代的存在。

在这座以烧烤为宵夜的小城里,没有一个姑娘能拒绝食物与火烤的诱惑,没有一位男士能拒绝酒精与孜然的碰撞。

毫不夸张地说:“我们是在用生命吃烧烤!”

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大部分的十堰本地烧烤自成派系,师傅带徒弟,有人更是一身绝技,桃李满门,当然也有自学成才独立门户,还有各种烧烤夜市,他们多是夫妻店,分散在十堰的各个小区街巷。

一堆炭火,一串生食,几撮调料……撩撩烟火里,相似的做法却又在不同人手中繁衍出各不相同的味道。

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踏进每家自带香气的烧烤店,落座后不需要点单,不用纠结吃什么,几个人要一份毛豆花生,接着侃大山就行。

老板们忙得顾不上刚进来的客人,客人们都熟络,拿起店门前油渍斑驳的菜单和纸笔自己就写起来:

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肉串自不用说,用木炭火刚烤好,滴着油,烤得焦香的,鲜嫩的,呼呼往外冒孜然和辣椒面香味。拿起一串放在口中,上下齿咬住,右手一扯,滚热的肉香瞬间从舌尖传递到全身,触电般,毛孔都张开,仿佛在呐喊:哇塞,好好吃!

小红帽、大姐、机关小学烧烤、老郑……随便一家都好吃不踩雷。

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脆骨、猪五花、羊肉串、鸡脆骨、牛板筋、烤基围虾、鲫鱼、鸡翅、豆腐、茄子、鱿鱼……这么多花样,样样都不能缺席。

光是看着菜单,便口齿生津,每个人指手画脚说“来点来点”,没人嫌多,只怕不够吃。

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烤鸡翅,肉质鲜嫩,但全然顾不得细细品尝,因为每一次呼吸都是香和辣,只能狼吞虎咽把它啃完,然后忍着发麻的头皮,疯狂灌冰镇啤酒。

刚烤好的脆骨,还滋滋的往下滴油,咬上一个入口,太心急,油星会烫着舌头,可根本管不了这么多了,只管烫烫地吃下去,咬起来嘎嘣脆。

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十堰特有的牛皮干,就着炉火就这么生生的烤,撒上调料后不停刷油不停翻烤,不油腻,不焦烂,有的只有嫩嫩的口感和越嚼越香的口味。

还有吐司,外表烤得微焦,还撒有细盐,一口咬下去,丝丝热气充盈满整个口腔。盐的咸味和面包甜味,混合成鲜香,外焦里软的口感让人生津。

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吃过牛羊猪,当然还少不了烧烤里的一大重要门类,海鲜。

烤虾、烤金枪鱼,还有新鲜烤生蚝的滋味,加上蒜茸调成的蘸汁,最能衬托出生蚝的鲜甜。

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推荐店面(部分戳店名可看店面详情):

大棚烧烤

张湾区朝阳北路二二厂桥头铁路(乘3、12、56路公交车至市体育馆站下车,步行200米即到)

富华酒店(原厕所烧烤)

张湾区汉江南路金色礼赞河道旁(乘9、4、17、31路到公交车至公交四公司站下车,步行300米即到)

龚家烧烤(现已有门面)

张湾区东岳路绿洲美景国际酒店旁路口(乘21、22、27、28路中国人寿保险站下)

新滋味烧烤

朝阳路果品巷都市花园小区门口(乘13、56路至俊发朝阳家具广场站下,步行至都市花园小区门口即到)

小红帽

茅箭区老虎沟二中巷子里约100米(乘15、68、28路至气象局站下)

老郑烧烤

张湾区车城路原第十三中学对面(乘8、22、28、59路车至市十三中站下车)

胖嫂烧烤(已搬新店)

张湾区方山路99号原敬老院院内(老店红绿灯十字路口斜对面)

萝卜汤烧烤

张湾区东岳路立交桥前行15米左右建设银行旁(乘58路、8路、57路车张湾站下)

孟家烧烤

张湾区六堰文化街3号附近(乘5、8、59路到人民广场站下车即可)

胖子烧烤(六堰店)

张湾区汉江路公交四公司旁(乘4路至公交四公司站下车步行50米右拐道子里)

胖子烧烤(何家沟店)

茅箭区山西路何家沟(乘坐13、10、56、68路公交车至市人民医院站下,进入何家沟后300米右手边)

大辫子烧烤

张湾区大岭路100米左右(乘5、18、17、58国药东风医院站下车往大岭路方向)

胡老幺

张湾区车城西路雅蜜食品旁(乘35、5、18、27路公交车至恒融枫尚城站下车,步行250米即到)

东风老字号烧烤

张湾区江汉北路38号东风市场(坐16、17、4、57路在中西医结合医院或者东风轮胎厂站下车)

机关小学烧烤

张湾东岳市场斜对面机关小学旁(坐58、27、19路坐到张湾下车)

陈三烧烤

茅箭区青少年宫附近源园公园地道口旁(乘8、29路到市三中站下车步行至源园公园地下隧道口处)

重庆烧烤

六堰人民商场对面天桥下河北路右拐巷子里湖南米粉旁(乘5、8、21、35路公交车至文化宫站下,步行至人商对面天桥)

展展烤肉

茅箭区朝阳路黄冈巷6号附近武装押运正对面(乘13、56路至市城区公路局站下,步行至黄岗巷)

老夏家(已搬东岳路)

张湾区东岳路69号(乘27、28路至春华苑站下)

壹号烧烤

茅箭区柳林路柳小巷内(乘12、20、27、29、58路等公交车至市警校站下)

孟记西北狼烧烤

张湾区文化路8号留言图书馆背后(乘5、8、59路到人民广场站下车即可)

大姐烧烤

张湾区文化街宏盛网吧旁(乘5、8、59路到人民广场站下车即可)

红卫夜市

张湾区红卫街道四川路1号

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十堰本就是一座包容的城市,十堰人对美食的包容性很高。

所以烧烤在十堰被进一步发扬光大,五花八门的烧烤品种接受度都很高,有独自生根的本地口味,当然也不乏来自其他地域的改良版本

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重口味的东北烧烤在十堰就占有一席之地。

东北的烧烤,带有一股子豪情。肉串不仅块大、肉质好,连调味方式,都显得十分热辣不羁!

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推荐店面(戳部分店名可看店面详情):

周记东北烧烤城

茅箭区三堰盐业公司公交站背后(乘坐5、4、路至盐业公司下即可)

老东北烧烤

茅箭区武当路街道郧西路5号源园公园旁正旺小区对面(乘8、29路到市三中站下车步行至源园公园地下隧道口处)

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而新疆烧烤算得上十堰人的烧烤启蒙。

从早些时候五堰街那家新疆烧烤摊到现在一家家烧烤门店,新疆烧烤不用过度调味,只撒一把粗盐便能激发出羊肉的鲜。

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从羊肉、羊腿、羊肝、羊脆骨……上桌都还冒着细密油泡,大块羊肉外面是一层酥脆的羊油,外表焦香,内里却是鲜嫩无比,肉质细嫩软弹,一口下去,让人忍不住沉沦。

再加上烤馕搭配一起吃,肉香夹杂面香,妥妥儿地道新疆风味。

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推荐店面(部分戳店名可看店面详情):

新疆热扎克羊肉

茅箭区六堰市府路路口(乘18、28路至阳光花园站下车,步行至市府路)

新疆火焰山烧烤

张湾区汉江路万象国际建设银行汉江路支行左侧巷子里30米(乘4、9、57、80、38路等至六堰聚品宅家装站下)

天山慈善四兄弟烧烤店

茅箭区朝阳南路1a-3号附近福建路百二河桥边(乘13路在三堰农贸市场站下车)

新疆阿达西烤羊肉

茅箭区柳林沟柳小巷1号(乘12、27、29路至市警校站下,步行至柳小巷即到)

还有四川风味的烧烤,这在十堰属于偏南方派系的烧烤口味,也让烤串多了几分滋味。

串小、味重、擅用辣椒是川味烤串最大的特点,而动辄20、30串起点的架势,绝对会让你看到我们的豪爽。

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值得一提的是来自川渝的烤脑花。鲜嫩伴随着辅菜一起放进嘴里,首先感觉到的味道是辣,之后就是脑花的香味配合着酸萝卜丁的酸辣清爽,油而不腻,鲜嫩爽滑,回味无穷。

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推荐店面(部分戳店名可看店面详情):

九村烤脑花

茅箭区上海路金座旁(乘7、13、35、39路上海路金座站下)

老地方烧烤

茅箭区上海路美盛假日酒店旁巷子里(乘7、13、35至上海路金座站下)

舒大姐烧烤(富康小区店)

茅箭区人民路富康小区大门右转100米可见(坐29、7、15路坐到寿康生活广场站下车)

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每到夜幕降临,十堰整座城市的街头巷尾都开始弥漫出烧烤烟火香气,各有新意,百家争鸣。

灯下的招牌,在356天不停休的夜晚,迎接每一个都市夜归人。食客也一批批的前赴后继,从傍晚吃到凌晨,整座车城长夜未央。

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十堰的烧烤江湖,是高筋水泥下的城市B面。

无论白天在职场上是何种身份,任何人在烧烤面前都一个模样。卸下一天的疲累,摆上几张桌子,放几个胶椅子,或是小马扎、小板凳一坐,再端上摆放烧烤的铁盘子,几个人便可以喝大酒吹大牛。

而烧烤师傅们一手孜然一手烤盘,手抖两抖,这一抖,就是十堰人的口腹青春。

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他们用娴熟的技艺给加速的反复日常按下暂停键,解放禁锢在写字楼格子间里的孤独灵魂, 抚慰昼伏夜出的馋虫。这里真实袒露、声色嚣张,不论多草根的生命力也在此绽放。

封城禁足后的十堰人,适才开始懂得那寻常日子里的快乐:约上三五朋友,要上些酒,在常去的烧烤店里坐下,不论环境天南海北,不醉不方休。

在十堰,一顿烧烤,吃的是美味,更是这生机勃勃,市井人间里食物之味的背后,是关于城市的细碎日常和点滴念想。

PS.十堰的所有烧烤店一定要撑住!等疫情结束我们来找你们!!!!

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有烧烤的十堰夜晚

总是充满了浓浓的人情味道

熬过这次战役

等到可以出门之后

我们一定要好好吃上一顿大烧烤!

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文末留言

# 你现在最想念十堰哪家烧烤店! #

今天留言区,我们一起云吃烧烤

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