好多年得说,出摊时间也很随意,点串基本自助,想吃啥就拿啥,与其说是野摊,例不如说是一家环境极其不咋滴,服务也挺凑合,且在室内门口进行烤串的,地下室烧烤…

一家很有特色的烧烤,给烤七分熟,然后自己继续烤着吃

辽河路大烟囱烤串

位置在辽河路229号的小区路口,走到头就是了,天亮的时候可以看到标志性建筑大烟囱,晚点了就就不好找了…小区尽头,看到红色显示屏“烧烤”二字和墙根大长烧烤槽子就找对了!

一家很有特色的烧烤,给烤七分熟,然后自己继续烤着吃

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环境

环境是很不好,基本没有服务,去吃的基本都是老客…

室内有桌子,总觉得他家的房子像蜂巢,细长的走廊连着几个房子,夏天的时候室内还有简易桌椅,上厕所极不方便!

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烧烤厨房

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室内小卖店

店内实行先选串买单,之后在落座的规矩,餐具2元一套,采取自愿原则,屋子中间是一个小卖店,那里可以买水和纸,还可以提供免费的筷子。

晚上去的有些晚了,有些串基本是亏空的状态,虽然串的种类较少,串品非常干净整齐,肉品质好,味道纯正,老式烤法,盐,芝麻,孜然,辣椒…

店内只有烧烤,没有毛肚,酒水之类的还是比较便宜的!

还有小炉子随时加热,很原始的烧烤。

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选串区

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新鲜串品

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馒头片

店内没有烤烧饼之类的,只有烤馒头片,刷刷上辣酱,烤的时间加上一些,还是比较令人怀旧的。

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烧烤料

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烤羊排

一家很有特色的烧烤,给烤七分熟,然后自己继续烤着吃

很老式的烧烤,辣椒比较辣,建议不能吃辣椒的,还是少放一些,火候不错!

给人印象最深的就是烤羊排了,中间夹的洋葱,洋葱烤的很脆香,嫩嫩的,羊排肥瘦相间滋滋冒着油,肥而不腻,洋葱的味道微微入了肉里,特别好吃!

一家很有特色的烧烤,给烤七分熟,然后自己继续烤着吃

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火腿肠&干肠

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火腿肠烤的外面酥脆,里面软香,干肠一点也不干巴,艮揪揪的,特别有味!

一家很有特色的烧烤,给烤七分熟,然后自己继续烤着吃

羊肉串咸淡正好,肉质鲜嫩,软烂入味,滚上一层蘸料特别香!

说不清是小时候烧烤的味道还是怎么样,就是非常熟悉,而且别人家都吃不到的味道,吃上就让人开心。

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原油腰子

干巴大个原油大腰子,特意告诉师傅火一定大点,吃一口鲜香软嫩,这种大个,厚的腰子,就得需要火候大点,多放料,才能入味,但不能外面烤糊,不然就吃着有些苦了!

一家很有特色的烧烤,给烤七分熟,然后自己继续烤着吃

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听附近老客回忆,98年时那是刚建成的新楼,车库边的一楼都把绿地圈起来起来,种菜种花,夏天的晚上会去吃几个肉串,也会自己串好火腿肠,让老板帮忙烤…

可能不记得味道不记得长相了,但是二十多年前夏夜的情怀依旧,相信一个几十年的老店,必有其一直坚持的原因吧!

哈尔滨美食探店编辑 温暖