春天来了,万物复苏,盼啊盼啊,终于疫情现在在国内也得到了有效的控制,我们这里大多数门店也开始营业了。不过在饭店堂食的话会有时间限制。终于能换换口味了,本来想去饭店打包一些美食回来在家好好的吃一顿。正准备出门的时候,朋友打来电话,邀请去他家里吃烧烤。问我去不去,我想都没想就同意了。

朋友相聚,花100多买来食材做烧烤,诱人的美味让吃货朋友想拜师

我们两去菜市场买了3斤猪肉。买了6只鸡腿。20串鸡关节、20串板筋,搞了点烤肠和鱼豆腐。然后带到他家里准备去穿猪肉串。那么我先给大家分享一下腌制猪肉的方法吧。

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1、首先我们要准备好食材:猪肉、蚝油、十三香、鸡蛋、淀粉、植物油、洋葱、生姜、鸡精、生抽、老抽。

2、将猪肉洗净后切成块状放入盆中,磕入鸡蛋(基本一斤肉一个鸡蛋)加入淀粉、洋葱、生姜、然后将其他的调味料各适量加入盆中。搅拌均匀即可。

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肉腌制好了,我们也开始忙碌了起来。我们每人拿一些竹签把肉串穿了起来,不一会儿,东西都串完了。然后开始点火,我看着红彤彤的木炭,一脸的兴奋。等木炭烧透,我学着烧烤师傅的样子,熟练的翻着肉串,这个时候肉串散发着一阵阵诱人的香味,我咬了一口,外焦里嫩,十分好吃。朋友都被我这个肉串吸引了过来,尝了一口后,当时就下决定,我负责烤,他负责吃。呵呵,好像被他套路了。

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后来我熟练地把油刷在了食物上面,然后左手拿孜然,右手拿辣椒粉,过了一会,食物们就烤好了,有金黄的鸡腿,想想的肉串,红色的烤肠。朋友正在狼吞虎咽的吃着,我们一边烧烤一边喝着小酒,畅谈着人生理想。

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这个火烧是我们这里的非常有名的小吃,本来是最后烤点火烧当做主食来吃的,没想到我们肉串都没有吃完就都吃饱了。

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