【烤箱版懒人烧烤】的做法+配方,一起来撸串,家庭烤箱版的烧烤

这段时间不敢叫外卖,馋得慌 超级想撸串,于是就宅家自己做啦 家庭烤箱版的烧烤,简单没难度哦 虽然比不上炭火烤的香气, 但是味道还是很不错的,值得一试哦❤️

烧烤的用料

鸡肾300g、鸡脆骨300g、洋葱适量、青椒适量、包菜适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡粉适量、食用油适量、烧烤汁适量、料酒适量、盐适量、蒜蓉适量

烧烤的做法

【烤箱版懒人烧烤】的做法+配方,一起来撸串,家庭烤箱版的烧烤

步骤1

青椒、洋葱切块,包菜撕小块

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步骤2

鸡胗用盐、淀粉抓洗几遍,去除腥味 清洗干净后切成小粒

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步骤3

鸡脆骨清洗感觉,沥干水分

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步骤4

切好的鸡胗和鸡脆骨倒入适量盐、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、烧烤汁、料酒

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步骤5

搅拌均匀后腌制2小时

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步骤6

把腌好的鸡胗和鸡脆骨与青椒、洋葱和包菜用竹签串起来,竖着放置一会,沥掉多余水分

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步骤7

热锅倒入适量食用油,加入蒜蓉爆香

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步骤8

碗中加入适量烧烤汁或生抽,倒入爆香的蒜蓉, 油的部分分开盛起(串串烤制过程中需要刷点油)

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步骤9

烤架上铺上两层油纸,把肉串平铺在烤架上 (注意要和烤架的横纵反着放哦,以防下陷)

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步骤10

烤箱预热180度,中层烤制40分钟左右 (中途需要翻面刷油) 喜欢香口一些的,可以在出炉前220度烤几分钟

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步骤11

烤完之后再根据个人口味添加蒜蓉, 撒上适量的孜然粉、辣椒粉就完成啦

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步骤12

我要开始撸串啦

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步骤13

撸串喝、奶茶、看剧,神仙生活呀

烧烤的烹饪技巧

1. 配菜可以根据个人喜好和家里的食材来调整; 2. 肉肉记得要提前腌制才更入味哦; 3. 烤制的温度和时间根据自家烤箱以及肉的厚度和大小来调整,注意看好火哦,可以少量多次烘烤,以防烤焦; 4. 串好竹签以后把烤串竖起来放一会,把多余的水分沥出(如果是用碳烤,则不用进行此操作)


作者:仪式感小周周