不知道你听过这句话没有?

“世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿”

锡纸烧烤是人们经常用的一种烧烤方法,这样做的烧烤味道鲜美营养丰富,没有很多的黑烟附着在烧烤上,但是不建议多吃这些烟熏食物,那么大家知道锡纸烧烤的配方吗?下面小编就为大家介绍一下锡纸烧烤吧。

锡纸酱制作、锡纸烧烤配方,味道鲜美营养丰富,爽爆了!

万能锡纸酱配方

锡纸酱:

鲍鱼汁1瓶,鸡汁1瓶,肉宝王90克,猪肉香料20克,AAA香料20克,味溢匙点滴飘香(某宝有售)120克,锡纸料125克,味元125克,味溢匙味特鲜(某宝有售)110克,大骨汤粉100克,料油160克

以上所有料混合一起搅拌均匀,

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料油配比:

桂皮20克,香叶21克,白芷20克,八角21克,肉扣20克,洋葱块260克,香菜150克,姜片100克,色拉油1500克,

锅内加入色拉油,和以上所有料小火熬制出香味即可.

锡纸成品料:

蚝油25克,锡纸酱26克,东古一品鲜26克,老抽24克,料油55克,

(成品料的用量,根据当地实际情况调整)

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最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的,基本上都得用食品添加剂,1是为了调味,让你的食品更好吃,其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂,比如说味精,味极鲜酱油等都是添加剂,2也是为了节约成本,有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣,所以这时候就需要添加剂,好用又省钱。

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