
首先准备新鲜的猪腰,去除腰膜,,然后中间破开去除腰茎,切成2厘米的腰块!
其次腌制一下,一斤猪腰,姜丝适量,麻辣鲜2克,黑胡椒2克,料酒少许,烧烤小料5克,腌制30分钟即可。(烧烤小料/调味粉,主页视频有详细配方介绍)。
取羊尾油切片或者取猪肥肉切片,包住腰块,一串可串3-4粒即可!
上炉烤制,双面刷上烧烤料油,烤制5成熟,刷入酱油汁,然后刷入秘制红油,拍打翻面烤制,最后撒入烧烤孜然撒料,辣椒撒料即可出炉!(以上料油,红油,酱油汁,主页视频有详细配方介绍)!
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