周末天气很好,总想小聚一下,吃个烧烤喝个小酒,聊聊人生,侃侃大山,感叹一下自己的人生,清醒了再重新踏上奋斗的道路,这就是人生,这就是自我的一种平衡吧。

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

现在想吃烧烤并不是很容易的,还是自己在家做比较靠谱啊。可是没有烧烤炉子怎么办?别急,这样炒一下,也是满满的烧烤味啊。

以前每次吃烧烤的时候,总喜欢点一堆各种串串,一会儿吃这个,一会儿吃那个,感觉也没吃几串就饱了,也不知道是吃得多,还是喝得多,快乐最重要啊。鸡胗是鸡身上的一部分,鸡没有牙齿,鸡胗就是用来磨碎食物的部分,在鸡胗里有一层很厚的硬膜,这层膜咬不动,也不能吃,因为不卫生啊,所以在处理鸡胗的时候一定要把这层硬膜去掉,千万别留着。

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

鸡胗的做法也不少,可以酱,可以炒,每年过年的时候都会酱一些鸡胗,酱好了再加葱丝凉拌,用来下酒下饭很不错。但今天咱不酱鸡胗了,而是来炒鸡胗,就会炒出烧烤味,比烤得更卫生,也更好吃哦。

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

鸡胗会有腥味,所以要用料酒来去腥,另外鸡胗炒着吃的时候你知道要不要焯水吗?其实做法很简单,几分钟就能上桌了,快来品品吧。


爆炒鸡胗

食材:鸡胗200克,洋葱20克,酱油8克,料油8克,烧烤料适量,食用油适量

方法:

1. 鸡胗切开,用手撕去上面的硬膜,再用清水冲洗干净,切成片,

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

2. 炒锅里油热后把鸡胗放进去翻炒,再把切成丝的洋葱放进去一起翻炒,

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

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3. 炒至鸡胗变色加入料酒去腥,接着加入酱油增味调色,

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4. 等鸡胗全部炒熟了,加入适量的烧烤料翻炒均匀,关火去锅,盛盘上桌,再在上面撒一些烧烤料,撒点香菜装饰一下就好啦。

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

石榴小语:

鸡胗直接炒就好,不需要焯水。

看看这做法,是不是太简单啦,这味道可香啦,不能出门吃烧烤咱就自己在家做,喝个小酒,聊聊天,生活就是这样美好,对吗?

没有烤箱没有烤炉也能吃烧烤,香辣下酒又下饭,不出门吃烧烤

石榴小厨会每天在这里与你分享生活中好吃又简单的美食,让我们把餐桌搞得丰富多彩,加油吧。