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“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”,随着天气逐渐变热,人们的穿着也开始慢慢转为夏装,不仅露出了脖子上的金链子,和手腕上的手表,户外活动的时间也增加了不少,大排档、烧烤摊也随之出现,没事儿的时候,约上三五好友去撸串喝啤酒,那是让人最惬意的事情了。

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

撸串自然就少不了腰子、板筋、羊肉等肉串儿,不过,这只是过去的“老配置”了,如今的烧烤摊如果还是只有这些串儿的话,那是完全满足不了现在吃货的需求,倘若没有下面的几种素串,恐怕就会严重影响生意的,因为在很多吃货的眼里,那些素串儿才是他们的最爱,甚至有网友还说:给肉都不换。究竟是那几种素串,让我们一起来看看吧!

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

烤韭菜

用签子把韭菜串成一排,放到炭火上烤熟,烤好后刷上酱,再撒点儿孜然、辣椒面儿就得,过程快、味道好、口感耐嚼有韧劲儿,几乎是每桌都必点的一道素串儿,这道素串儿之所以被人们推崇,并非只是好吃,最主要的原因还是因为韭菜的另一个名字“壮阳草”,据酒桌上传说,烤的韭菜最好,所以,大家都喜欢点个烤韭菜补一补,所以也被称作烧烤摊上的“素菜之王”。

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

烤金针菇

比起烤韭菜,金针菇就不是那么好往签子上串了,不过,可以放到类似于烤鱼用的双面夹网上,摆成一排夹好,用炭火慢慢烤,直到烤成焦焦脆脆的感觉,撒上各种香料调料,或者抹上酱,就上桌了,这烤金针菇吃起来,那是又香又脆,还很有“嚼劲”,因为再怎么嚼,似乎也嚼不断,吃的就是这个韧劲儿。

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

烤茄子

茄子的美味,只要是遇到了高温,就能很好地被激发出来,所以,我们平时吃到的几乎所有关于茄子的菜肴,都得先把茄子过油炸一下,而这种通过炭火烤制的茄子,除了有高温激发出的香味之外,还有一股淡淡的炭火味,外酥里嫩的,就更好吃了。

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

烤玉米

街头也有很多专门卖烤玉米的摊铺,不过,那一烤就是一整个玉米,根本没法和烧烤摊的烤玉米相比,这种将玉米粒一串一串地串起来,全方位无死角的烤制,不仅口感更好,而且还更入味了,还有一点重要的是,吃这种串,基本上不会弄得嘴上脸上到处都是酱料,看着精致吃着也斯文了许多,特别适合女生。

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

烤豆角

这个可是很好的一道下酒素串,不论是喝啤酒还是白酒,大都喜欢点几串儿豆角,烤得外皮油亮、口感又软又脆才是最好的,就算晾凉了,也不会影响喝酒人对它的喜爱。

烧烤摊上的“素菜之王”,全是撸串必点的,网友:给肉都不换

​以上就是撸串被点的素串里最多的5种,你最喜欢吃哪个呢?对了,还有网友说:全点的话,就不用点肉串了,你是怎么看的呢?欢迎到评论区一起留言交流交流吧!谢谢您的阅读和给予的支持哦!