五一将到,分享1份食材清单,想烧烤的朋友,建议准备好这些材料,准备充足,不慌不忙,享受野餐的乐趣。

五一将到,分享1份食材清单,想烧烤的朋友,建议准备好这些材料

野外烧烤,带的东西要充足一点,尤其是带着小孩体验野外生活的,有些东西带上了比较好。烧烤炉、碳、烧烤网、锡盘、刷子、竹签、刀,这些是烧烤必备的工具;餐具方面,碗、筷子、杯子、纸巾,也是必不可少。想要就餐环境舒适,最好要带上桌子、椅子、餐垫、帐篷。另外,水也是要备一桶,洗手洗东西用得着。

烧烤工具准备好了,要购买烧烤食材,烧烤主食因个人喜好而准备,列举几样烧烤食材菜单有荤有素。

买一些新鲜生蚝,饱腹感比较强,烤起来非常香,而且好吃不上火,但一定要做好保鲜,可以带一个泡沫箱放一些冰袋。生蚝买时叫老板开好哦,不然工程可大了,将生蚝直接放在烧烤网上烤,烤好后放些蒜蓉,撒上葱,就可开吃,鲜美。蒜蓉酱的做法放在后面调料里。

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花甲,这个花甲贝类之前没烤过,试过一次味道一级棒,将它放入锡盘内烤,底下放些金针菇,面上撒上蒜蓉,青椒,烧好后撒上香葱粒鲜美多汁,很抢手,可以试试。

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鸡全翅、鸡中翅、排骨等肉类,小孩最喜欢,喜欢烟火气息的可以放在烤网上烤,也可以铺上锡纸或放在锡盘上烤,这样不上火。鸡翅等肉类要先在家里用洗干净,用姜、蒜、盐、酱油和油腌制。鸡全翅在烤的时候要用竹签定型来烤,这样比较快熟,烤的时候要注意翻面,烤得差不多的时候,刷上烧烤汁,蜂蜜等调料即可,香喷喷的。

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还有秋刀鱼,没熟的时候比较腥,很多人不喜欢,做得好味道超赞,要先腌制去腥。整条鱼烤要用竹签串起,翻动比较方便,也可以切断,用烤盘烤,烤好撒上喜欢的调料,很好吃。

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孩子多的话,肉丸子和香肠也要准备一些,比较快熟,小孩饿了烤起来也快,肉丸子和和肠本身有味道,就不用放调料。

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素菜类推荐茄子、玉米和金针菇,茄子要选大个的烧烤茄子,玉米一定要是原只玉米,带玉米皮的,烤的时候放在烤网上烤才不会焦,原汁原味。烤金针菇的时候放入烤盘里烤,烤熟了再放些蒜蓉等调料,爽脆滑嫩的。

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烤茄子的时候,整只茄子放在烤网上烤,烤到皮软的时候再用刀在茄子顶部来齐切一刀,中间用刀切开,但要注意不要切破底层茄子皮了,烧好后再放入蒜蓉等调料,好吃不上火,很不错。

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玉米烤到有香味就可以了,但也要注意翻转让它受热均匀,烤好后剥去外皮,玉米香味扑鼻而来,粒粒金黄饱满,原汁原味的,一点都不上火。

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调味料是烧烤必备的,烧烤汁、油、蜂蜜、孜然粉,这些调料可以为烧烤增色增味,喜欢吃辣的加上辣椒粉。另外,蒜蓉、葱和香菜也要备些,在家切碎后用食盒装着带去。蒜蓉做法是,将蒜粒去皮放入料理机,加一条小红椒一起搅拌成蒜蓉辣椒泥,锅内放油,在炒锅内将蒜蓉辣椒炒至半生熟,加入盐翻炒均匀,用密封食盒装上,易携带,烤生蚝、茄子、金针菇等都可以用上。

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最后,饮用水一定要带够,王老吉等植物饮料也不错,丰富点的,带上水果和零食,西瓜、橙子、香蕉、葡萄等等,零食可以带些坚果类的如瓜子。野餐如果要增加一些娱乐节目的,可以带上球、扑克、羽毛球等等。

自助烧烤,准备充足才能享受野餐的乐趣,以上所说的准备材料,也要结合个人喜好来增减。还有一点,最重要的,要做个文明的游客,带上垃圾袋,把制造出来的垃圾通通带走,不能破坏了野外美好的环境,要做到“轻轻的我来了,不留下一点痕迹”。你喜欢烧烤吗?都会准备些什么呢?

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