烧烤教学:鸡翅中的腌制及烤制,是不是你烧烤撸串的最爱呢

大家好,我是周小玄,小玄烧烤,我是认真的!

今天给大家介绍烧烤单品也是比较深受大家喜欢的单品,特别是女生和小孩的最爱!

烧烤烤对翅中!由于太多人喜欢吃,鸡翅中的价格是越来越高!之前成本价从300一件变成了现在的500多一件,直接导致翅中串单价6-7元涨到8-10元!导致产品销量出现了短期的回落!

好了,如何腌制及烤制翅中,下面我将介绍一下!

首先本地冻货市场拿回来翅中(翅中有规格的,选着合适的),拿回来取出来放入水中,自行解冻,解冻完进清洗(有的鸡翅的毛没有去除干净,大家务必要注意!)。

然后用小刀进行双面斜刀划口,每面划两刀即可!按照比例进行腌制,取5斤翅中,加入洋葱,姜末适量,加入鲜味宝20克,胡椒粉10克,十三香10克,咖喱粉10克,肉宝王8克,烧烤小料10克,盐10克,奥尔良腌料10克,麦芽粉5克,蛋清3枚,进行腌制60分钟即可!

取出签子,每串穿2只翅中即可,放在烤炉上烤制,表面刷烧烤料油,不要经常翻动,一面烤制微微起泡的时候翻面烤制,然后刷入烧烤红油,继续烤制!表面金黄发焦的时候,撒入烧烤小料,烧烤孜然粉,辣椒粉,即可出炉!

有小朋友的话,辣椒要根据客人要求撒制!

烤翅中,外焦里嫩,香甜多汁,烧烤火爆菜品之一!你学会了吗?

更多烧烤问题主页视频有详细讲解,喜欢的关注哦!

烧烤教学:鸡翅中的腌制及烤制,是不是你烧烤撸串的最爱呢

烧烤教学:鸡翅中的腌制及烤制,是不是你烧烤撸串的最爱呢

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