森料理是间店面座落在桃园经国路巷内的日本料理,旁边就是南平公园的河岸,户外采取日式庭园风造景,很有禅意,我们是晚上来用餐,灯光营造出浪漫的气氛,室内采取整片玻璃,白天来一定非常的明亮,这里的菜单很丰富,有单点的刺身、烧烤、炸物、握寿司,还有单人以及多人套餐可以选择。

森料理桃园美食日式精致装潢环境舒适份量足还美味

店家门口跟旁边的高楼大厦比起来,这栋白色日式建筑装潢很有氛围,而且有私人会所的感觉。

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店家后方的日式庭园充满禅风,环境很优美

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店内用餐位置座位很宽敞,有着大片的落地窗,大都是4~6人的座位。从室内望出去,非常有气氛,有点神似北海道星野饭店餐厅的感觉。

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店家二楼用餐位置,这里还有附设视听设备,主桌可以坐20人桌,另外还有6桌可坐10位,所以此大包厢最多可以坐80位。尤其尾牙季节或是明年紧接着春酒会,都可以选在这举办喔!

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吧台座位区坐在这里可以欣赏厨师的精彩刀工。

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炸虾寿司,新台币190元。店员推荐的菜色,里面可是有包裹着2只的炸虾,

还有哈密瓜、小黄瓜以及蔬菜搭配,外层还使用炸虾粉跟明太子一起裹上,

整体吃起来不会太油腻,还不错欧,推荐给予喜欢吃炸寿司的朋友。

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波士顿龙虾炒乌龙,新台币580元。端上来的时候,香味扑鼻,将让人食指大动,里面有小白菜、香菇、蟹肉棒还有半只波士顿龙虾等等,里面的乌龙面吸饱龙虾的鲜甜味,滑顺Q弹入口,点这一份大约可以三个人分着吃。

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乌龙面口感滑顺Q弹,龙虾肉质弹牙好吃,而且非常饱满扎实。

鲍鱼色拉,新鲜现做的鲍鱼色拉,旁边还有搭配当季蔬果(生菜、芦笋、玉米、苹果、西红柿以及紫洋葱),非常的丰富,鲍鱼吃起来口感弹牙。

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生鱼片:特选刺身。白干、蜜柑雕、中油黑鲔鱼、北海道干贝、牡丹虾、马粪海胆等等…

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共有六种不同的刺身,每块都很新鲜软嫩,而且都很有厚度,旁边的海胆大配小黄瓜也是非常的鲜美。生鱼片可是非常新鲜有厚度的。

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雪花牛佐松露酱,雪花牛有经低温处理过,切面带着鲜红的表面,肉质细致软嫩,再稍微炙烧过,跟松露酱一起搭配着吃,更加衬托出牛肉的味美,层次感更上一层楼,非常好吃呢!如果牛肉在多几片我都吃的下阿!

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蒸波士顿活龙虾(半只)想不到套餐里面也有活龙虾,而且搭配水果玉米、豆腐、香菇、金针菇、西兰花等等清甜的蔬菜,所以其中的熬出来的汤,不要浪费,精华就在这了,还蛮清甜。

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龙虾螯已经贴心的帮我们敲开,其中龙虾肉可是非常的饱满,口感非常的鲜甜弹牙。

蟹肉时蔬佐胡麻,千万不要小看这道料理,其中的胡麻酱可是师傅精心磨制的,搭配芦笋、虾卵以及松叶蟹肉吃起来清爽好吃。

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特选握寿司二贯,炙烧鲑鱼握寿司,使用日本色拉酱、山椒粉去调味,红甘握寿司,红干肉质甘甜、肥美,。两种握寿司各有不同风味。

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烤一夜干,使用午鱼,这可是厨师自己晒制的,鱼皮烤的很有脆度,鱼肉很鲜嫩没有腥味,建议可以挤上柠檬,还有沾着带点芥末的椒盐粉,味道可是不错呢!

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龙虾头味噌汤,蒸波士顿活龙虾已经吃了半只龙虾,想不到味增汤居然还搭配龙虾头,整个质感鲜度大大提升阿!味增汤头,咸中带甜、清爽,不会抢走龙虾的鲜美。

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水果、冰淇淋。抹茶冰淇淋搭配火龙果以及芭乐。抹茶冰,也是甜而不腻口,有香浓的抹茶味。

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日式烤麻糬,新台币100元,店家提供的烤麻糬,是条状有厚度,跟一半在外面吃到的片状是不一样的,不过经过烧烤后,膨起来的麻糬,沾着花生粉跟炼乳一起吃就是赞!

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而且因为是条状的麻糬,口感较为扎实Q弹,吃的出麻糬的原味。