咱们中国人对美食的研究可谓是博大精深,每种菜品都能搞出个不一样的吃法来。这不,就鸡的吃法就有许多种,白切、红烧、油炸、烧烤,甚至还评出了“中国四大名鸡”。

符离集烧鸡
三种在南方一种在北方的中国四大名鸡三种在南方一种在北方的中国四大名鸡
这是咱们安徽的一道美食,甚至在1959年的国庆大典上,还上了国宴的美食菜单。考古队在楚王刘戊之墓的庖厨间发现了它的身影,证明符离鸡的出名至少在2000年以上,可谓是历史悠久的美食了。正宗的符离鸡,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,一抖就散。说着都流口水了。

道口烧鸡
三种在南方一种在北方的中国四大名鸡三种在南方一种在北方的中国四大名鸡​​
河南的特色传统美食之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。最早出现在顺治年间,距今也有300多年的历史了。最特别的是这道美食在烹制的时候用了很多种的名贵药材,所以说营养价值很高。新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人,吃起来酥香软烂,肥而不腻。

德州扒鸡
三种在南方一种在北方的中国四大名鸡三种在南方一种在北方的中国四大名鸡​​
山东的传统美食,大名鼎鼎,被誉为“天下第一鸡”。德州扒鸡源于明朝,创于清朝,乾隆年间,被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。世代相传至今。“热中一抖骨肉分,异香扑鼻竟袭人”这就是扒鸡的特点啦~

沟帮子熏鸡
三种在南方一种在北方的中国四大名鸡三种在南方一种在北方的中国四大名鸡​​
“中国四大名鸡”之首,始创于清光绪十五年。这道美食制作过程十分精细,高达十六道工序。坚持使用传统的白糖熏烤,讲究“三准”:投盐要准、火候要准、投料要准。所以制作出来的熏鸡色泽枣红明亮,味道芳香。肉质非常的细嫩,咸淡适宜,回味无穷。