那些无名的烧烤小店成为了三亚人的深夜食堂

“曾离家游学数年,虽不是漂洋过海的万水千山,但很多时候对于家乡的记忆用一场风景或是一种味蕾的描述会更贴切。”

扎堆大学假期每次回家,必尝两种味道:一是爸爸准备的家常菜,二就是那些开在三亚小巷子里并不好看却总能门庭若市的无名烧烤店。

那些无名的烧烤小店成为了三亚人的深夜食堂

以前,商品街、宝盛附近、疍家排、海事局就是这样一间间露天烧烤摊,迎着傍晚凉爽的小风,撸起袖子抢烤串,配上一个椰子水,炸碟饺子,一碗炒粉……这就是扎堆和小伙伴们迎接夜生活最快乐的打开方式。

后来,小摊们销声匿迹,体面的烧烤大店留了下来,他们干净、卫生、高大上…..却莫名让扎堆渐渐变得不再爱吃烧烤了。这座城市确实越来越美,扎堆这么说显得有些不支持ZF工作,但是…偶尔…我是真的很想念这些小摊啊……

那些无名的烧烤小店成为了三亚人的深夜食堂

巩卫后经常有粉丝在后台咨询扎堆,三亚哪里还有好吃的烧烤。扎堆问遍了身边的吃货好友,又自己全部都试吃了一遍。

最后选出了这三家小店,虽然他们真的很小很小,但他们就是扎堆在找的味道。

1、阿公烧烤

阿公烧烤开了十多年了,最开始是在街边摆摊,典型的海南风味烧烤,由于“巩卫”,阿公烧烤被迫停业了,没有经济来源的他在政府的帮助下争取到了这个小院。

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从这栋楼进去,要走上二楼才能点单,这藏的是有点深哟!雅典娜一副要开吃的姿势,迫不及待的一脸幸福往前走,让扎堆有点想笑。

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由于受环境的限制,很多菜品都是放在筐里选的,虽然很简陋,但也接地气。

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雅典娜熟练的挑选着烤串,你这手法有练过是吧~

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其实看着这样的摆放,扎堆觉得挺心酸的,生活不易呀!

从挑选菜单的地方就能看到阿公忙碌的背影。他发现扎堆带着相机还一直摇手叫扎堆别拍了,说环境不好,给人影响不好。其实对于吃货来说,味道更重要哦。

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在等待烧烤上桌的时候,扎堆推荐粉丝宝宝们,一定一定要去旁边买一碗龟苓膏吃。这个啊姐家生意还不错哦,附近很多人会过来买冷饮吃。发现没有,摊点越小,味道越正宗。

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与扎堆吃到的其他家凉粉不同,这家一点苦味都没有,很甜。凉粉煮的口感不错,不烂。烧烤吃多了,也可以买一份绿豆汤吃,去火气。

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阿公烧烤很海南口味,相比外地的烧烤,海南烧烤更注重酱料与烧烤的配合。在烤的时候会不断刷酱油、耗油等料,所以口味上会偏甜咸。

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爱吃辣的朋友一定要交代老板多放辣椒!

烤鸡翅是小姨夫的最爱,满嘴的肉感。外皮烤很焦香,里面的鸡肉很嫩,但没有很入味,所以多吃两支也不会腻!

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鱼豆腐和鱼丸这两对双胞胎,扎堆尝过味道后,发现两者差很多。鱼豆腐一点都不腥,因为形状的原因,比鱼丸入味多了,而且烤的也脆多了。扎堆推荐鱼豆腐。

最让扎堆觉得惊喜的就是这个烤猪肺,真的真的很好吃。和平常吃到的其他做法不一样,一点内脏的臭味都没有,也不像其他肉的味道,雅典娜吃得挺嗨的!

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不过有两道扎堆不是很喜欢。牛肉干,偏甜,很硬不好嚼开。烤螺肉的话,可能是因为扎堆放太久了,很硬很干没啥味道。

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阿公烧烤在胜利路明珠花园,胜利路正在修路,小车是开不进去的哦,只有摩托侠,单侠和走路三种途径能到,记得这条巷子走到头就到了。

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阿公烧烤和其他烧烤店不同,他家下午三点就开始营业了,休闲的午后来一顿烧烤也是够特别的!

店名:阿公烧烤

地址:天涯区胜利路明珠花园内

2、湘西小串烧烤

这家烧烤店在皮皮虾海鲜广场,从市区开车过去需要二十分钟左右,扎堆为了吃这顿烧烤可以说是相当不容易呀,但是!这家店的味道真的非常不错!!!

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湖南口味的烧烤,和海南烧烤相比显得小巧精致多了。小串烧烤好不好吃最重要的就是红油,和阿公烧烤的辣椒粉不同,这里烧烤的辣味全靠红油。

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这家店的烧烤一点都不甜,很大陆味。一串价格不贵,但是量很少,吃着吃着扎堆的钱包就瘪了。味道来说,扎堆还是喜欢的,菜品几乎没雷区,可以放肆的点。

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吃湘西小串,必点的就是烤牛油,这也是他们家的招牌,扎堆的小伙伴都很爱吃。不干不油,嚼起来有一丢丢奶香味。

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一头正常的成年牛身上,牛油不过八两一斤。扎堆最爱一串牛油搭配一串牛肉混在一起吃,味道很酷哦!

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除了牛油外,最受扎堆小伙伴欢迎的还有烤馍片和烤玉米,每次上桌扎堆都拦不住小伙伴们的手,一瞬间被夹光。尤其可恨的是胖胖一个人吃光了一大盘烤馍还不够,还抢扎堆手里的。

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素菜类的话,烤茄子味道很棒。扎堆四个人吃了六大盘,老板娘看我们的眼神充满了不可诉说的异样。烤面筋味道一般般,比武汉的烤面筋少了韧性。

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凉菜的味道也不错。不过,炒饭不好吃,扎堆不推荐。注意注意,金鸡岭那家湘西小串没有这家好吃。

店名:湘西小串烧烤

地址:吉阳区同心家园一期对面水果市场一号铺面

3、醜八油炸

这家店藏的可深了,扎堆可是花了好长时长才找到。店是老板刚盘下的,连招牌都还没有来得及挂,就被扎堆发现了。

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这里是偏四川口味的,和其他地方吃到的不一样,这里的烧烤都会配上辣椒面。为了方便油炸,每一串都很小巧。现在的烧烤真的是越做越小气,说好的大口吃肉呢!

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店铺不大,一进门就能看到挑选炸串的冷柜。烤串提前有腌制过,在热油里要来回不断的上下波动,油炸滋滋的声音,扎堆听着很兴奋呀!

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串串炸的很香,配上辣椒面,又脆又辣,吃得雅典娜都忘记要减肥这回事了。

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每一串量都很少,还没吃过瘾就没了,所以下单的时候量可以点多一些。鸭舌是让扎堆印象最深刻的,很酥脆。玉米粒是老板一颗一颗的串起来,吃起来很方便。

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重点推荐:这是老板自己酿的饮料,这可是在其他地方买不到的。非常好喝!

红色的酸梅汤,很解腻,带着点山楂的甜味。另一瓶是老板特制,原料是某种泰国香草,让人觉得有些奇妙的好喝。

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店名:醜八油炸

地址:吉阳区渔村路38号

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