烤馒头片
原料 面粉 1千克，干酵母、牛奶各400克。
调料 白糖40克，鸡油、盐各10克，牛油20克，自制酱料200克。
特点 馒头酱刷烤馒头可谓原汁原味，再加入鸡油和牛油的脂香味，入口酥脆香甜。
●自制酱料 锅上火，锅内注入色拉油、鸡油各50克，烧至三成热，放入葱、姜、蒜蓉各10克煸香，下入桂林辣椒酱、青梅酱各30克、山西馒头酱100克（山西民间一种用馒头发酵的酱）加水，加入鸡精、香油各10克调匀即可。
注 馒头回烤箱再烤制的时长是关键，时长不要过长控制在1至2分钟。
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