铁签肉头大鸡腿

凤爪背筋红柳串

对于朋友圈“烧烤小王子”的我来说

在网罗津城烧烤界独一家好吃的美味使命感召下

但凡听说哪有特色的烧烤店

别管远近

只要没出外环线

都会立马跑去尝尝

上周被安利了一家烧烤店

出了外线到“城建大学”还有2公里多

着实不近呢

不过听说他家有着别处都吃不到的秘制烤猪排

味道不输印尼巴厘岛的“乌布烤猪排”

加上6.8折的优惠活动还在搞着

先坐地铁后打车

奔着这家「原始部落」就杀了过去

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

店开在中北镇云锦世家商业街上,离着“城建大学”不太远。一进店内,你就了解这儿为什么叫「原始部落」了,茅草屋顶、泥墙、陶罐,每处细节都有着满满的狩猎采集风,时空错动,倘若服务员冷不定跳起草裙舞,应该一点也不违和。

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

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零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

本想沿着吊桥上二楼看看,却让随处可见的3D手绘拽到史前好几万年,吃个饭拍个照还能霸屏票圈。

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

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零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

拥有淘气堡的烤肉店,目前还没看见第二家,不管是全家聚餐还是想寄存熊孩子,全都 so easy。

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

开在津城的烧烤店,烤物种类多是必须的,砂锅更不能少。当然,如果只是种类全,没有点看家的秘制美味,可是入不了卫嘴子们的法眼。何况原始部落吃肉从来都是实实在在,这里怎么会不同步。

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

油花滋啦滋啦爆开,翻几个身,让两面都烤得金黄。

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撒料,上桌。

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每桌备一只小火炉,让烤串保持刚刚烤熟的口感,这样也不会让衣服溅上一丁点儿油星。

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原始部落秘制猪排 32元

猪排在中式烧烤界的出镜率可是远低于“大众情人”烤羊排,但并不妨碍TA在西式烧烤界的“显赫地位”。尤其是安利给我的朋友说,自从去年在巴厘岛吃过“乌布烤猪排”后,就没吃过这么美味的烤猪排了,不然也不会吸引我们“跋山涉水”跑这么远来吃。

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烧烤并不局限于烤串,不然会少了很多美味,尤其是一些不容易穿串的食材,更需要换种方式呈现。猪排提前腌制5个小时以上,秘制调料全部被肉吸收,烤熟之后香甜可口,柔嫩多汁,让人想把骨头也一起吃掉。

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秘制羊肉串(5串起) 3元/串

经典的铁签子羊肉串是烧烤趴必不能少的。「始部落选」选的是最适合烤串的羊后腿肉,软嫩中有着一点点韧,这不多不少的嚼劲刚好让肉香在嘴里打个转儿,留下更多回味。那一丢丢肥肉在烧烤中沁出油脂,表面结上一层微脆的皮,只香不腻。

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招牌石板蛏子 28元

既然敢说是招牌,用料得足够精,味道得足够好。选用鲜活的蛏子,吐掉泥沙后还要再挑挑捡捡,一点脏东西都不留。

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烤时用蒜泥调好的料堆在蛏子上,一边烤一边把蒜香糅进蛏子的鲜香。热气腾腾中一口一个蛏子,再来扎啤酒,啧啧啧,谁不想吃独食呢。

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碳烤铁板秋刀鱼 12元

这造型很有原始风,看起来很像史前部落刚抓了鱼,直接拿到火上烤出来的,唯一的区别就是盘子里的柠檬了。

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秋刀鱼的鱼肠带有苦味,但并不需要去掉,这苦味和柠檬的酸味结合在一起,化腐朽为神奇,才能吃出秋刀鱼最好的味道。

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豆腐 10元

豆腐本身没有味道,却总有办法让人流口水。把豆腐微微腌制入味,不需太久就能烤好。

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豆腐相当嫩,虽然烤过但一点都不干,甚至不用点巧劲都会把TA夹碎。看着不堪一击,吃起来正好是入口即化,充盈着豆香。

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碳烤铁板鲫鱼 22元

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秘制烤翅中 10元

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烤山药 10元

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烤板筋 5元

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化骨凤爪 6元

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土锅羊排 48元

据说当下流行时尚是——自觉穿秋裤,毕竟健康才是头等大事。冬天吃些羊排进补,就是个相当不错的选择。羊肉不仅能明双目、祛虚寒,还可以温养脾胃、滋补气血,是非常适冬季的补养品。

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店里的羊肉通通来自内蒙,肉质细嫩而不腥膻,味道辣中有鲜,看着锅里咕嘟咕嘟的泡泡,感觉这个冬天都不冷了呢。

零下5度也挡不住我们跑去“城建大学”附近的「原始部落」吃烧烤

店名:原始部落(旗舰店)

地址:中北镇云锦世家商业街79号(沈家洪城老火锅附近)