夏季的白天漫长而燥热,夜晚的微风送来丝丝凉意,唤上三五好友,齐聚相熟的烤肉店,在轻松畅快的氛围中解放人们的舌头。自2013年之后,烧烤呈井喷式爆发,对于餐饮新人来说,烧烤行业门槛低,容易入门,绝对是个吸睛品类。

开好一家烤肉店,这3点最关键,生意经全靠它—三友餐饮

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烧烤店已经成为创业者们的一大首选,受众之广泛,味道之丰富已经为它铺就了广大的市场需求。

那么开烤肉店前要做哪些准备?需要注意什么?

首先,作为信心满满的创业者,你应该先明白自己的核心竞争力究竟是什么。在烤肉店这个行业当中,拥有不同的形式与风格,或是街边摊,或是室内场,或是通俗风,也可以带奢华气,然而相比之下,这些都是次要因素。

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餐饮行业的核心竞争力还是产品的味道,而烤肉店的味道主要取决于它的烤制方式,原料以及调料。

烤制方式不当,会出现火候偏大偏小,或者口感不佳,色泽不佳的状况,这会大大影响食客们的味觉体验。而如果食材本身条件不佳,那么烤制出来味道自然不易调制,这里需要注意选用质量较好的原始食材,并且要去除部分食材本身的异味。至于调料,分为腌制料和蘸料,它们作用在烤制过程中的不同环节,然而都是对食物味道起决定性作用的因素,腌制料调配不好会使食材味道偏重或偏轻,蘸料太配不好则会直接令食客们的舌头大感不快。

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仅仅这个核心竞争力,就需要创业者们大费脑筋,但是如果你选择加盟三友韩餐,我们会帮你解决开烤肉店的一切问题,为您提供全方位的服务。

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三友餐饮炭火烤肉将传统韩式烤肉与中国本土饮食文化相结合,公司有十余年的发展历程,拥有专业的菜品研发机构,实力雄厚,奠定了其良好的发展前景。

三友(韩餐)餐饮管理有限公司(以下简称三友)是一家大型综合性餐饮机构,始创于2008年。总资产实力雄厚,拥有三友餐饮管理总部以及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1300多平米,下有子公司韩国咪希食品饮食文化院,员工160多人,实力业内遥遥领先。

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经过多年励精图治,三友人本着对餐饮行业的执著与热爱,以发扬“健康餐饮”为己任,不断围绕“特色、养生、品质、唯一”进行菜品研发。“不做则已,要做就做最好”,这是三友给予韩餐行业这个乱象丛生时代最强有力的回应!

三友是国内唯一一家整合韩国料理、韩式烤肉、综合韩国料理菜品的培训机构。总部旗下拥有多项具有自主知识产权的金牌特色餐饮项目和几十种特色餐饮技术。主导为韩国烤肉、主食、泡菜和海鲜特选为主。其中2005年荣誉出品的水煎(味)미식一品烤肉系列,堪称韩式烤肉领域中一次重大革新,独一无二,并拥有自主产权和专利,是其他韩餐机构无法模拟和效仿。它的首创,彻底改写食客们对韩式烤肉乏味而又无趣的味蕾感受,也刷新了同行业不可复制的经典,它是韩餐市场划时代的飞跃。