佛系大行其道的今天,我还是固执地喜欢有格调。尽管TVB不再继续那些 “做人开心最重要;一家人整整齐齐喝糖水“的日子

但我,无法对美食佛系。无法不走心,无法看淡。

说格调,因人而异。阳春白雪下里巴人都是格调,不论曲高和寡抑或雅俗共赏。

今天,要介绍一间走心且有格调的烧烤店。

它,位于大连具有深厚扎实优良烧烤传统的一条街-成仁街。听名字就觉得好有气势有没有。不成功便成仁,拿出这样的气势。。别说做烧烤,做啥都成功。

刚踏进店,就感受到了不同的啤酒文化。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

那一层层高高叠起类似柏林墙的啤酒桶,透露着店家的粗犷豪放,暗示着店里啤酒烤肉活色生香的美好。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

深入店内,深色植物和德国啤酒桶撑起了一片特色烧烤天地。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

坐下来,烤肉串香气扑鼻,配着啤酒散发出迷之香味,恨不得马上开始一口肉串一口啤酒大快朵颐。

介绍几道我亲尝有特色的特色菜

酸菜炒粉

酸菜,东北谁家都有的菜,不稀奇。可是都是酸菜,都是粉条,炒的味道好貌似可以召唤神龙。例如这一盘

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

酸菜酸味均衡,粉条炒的弹牙,酸菜爽脆不会软塌塌,搭配在一起,口感绝妙,味蕾为之欢唱,不失为一道上等开胃菜。

炸大头宝

大头宝,这是一款鲜掉舌头的鱼,大连人无人不晓,无论乱炖还是家常焖都是下饭神器。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

首先用料要新鲜(鱼肉的鲜甜是首要指标),裹一层薄面下锅大火炸,炸到鱼身金黄就可以上桌了。

上佳的炸大头宝,就长成酱紫,无论选料、火候还是挂薄面的处理,手艺都是上佳,必点!

鱼肉鲜嫩,鱼尾香脆易食。用来佐啤酒的心头好!

炒饼子

堪称大连近几年来黑暗料理界的一批黑马。

玉米饼子,在胶东半岛乃至整个东北,都是饭桌必备良品。可这个炒饼子,一改平常饼子蒸软的口感,选择过油后再炒。简直是黑色料理中的翘楚。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

这炒饼,饼炸的脆脆的再配了虾皮大葱辣椒去炒,酱香四溢,端上来的一瞬间我吞了吞口水。

贴心的店家将饼子切成小块,一口下去,女生吃刚好。

猪皮冻

美容界头把交椅的扛把子。

这是一盘正经的猪皮冻。典型的店里手工制作,绝非外面批量采购。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

那呈色,完全不是添加明胶后的透明,原浆的猪皮熬制而成,口感弹牙,满满的正经胶原蛋白。

烧烤店的主角-卖相诱人的烤串

挚爱烤小串!(此处闪现我的爱心口水脸)

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

鲜嫩的羊肉,切成小丁,在炭火上烤熟,有些表面稍有焦脆闪着油光冒着香气,大爱!

没有什么是30个烤小串解决不了的,如果有,那就再来30串!

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

大连的烧烤店烤海鲜当然不会缺席。烤海肠,烤鸟贝,烤棒鱼,随便点,不出错。

配上炒饼,不出意外的香!

那些好吃不贵的馆子,深藏巷内,大隐隐于市,处处有惊喜。

看过来!这是大连一间有格调的烧烤店

约三五好友,点各种烤串,配上这里丰富酒单上德国的比利时的大连的各式经典啤酒,周末的快乐时光,开始咯!

渝园老街坊海鲜烧烤

地址:大连沙河口区成仁街172-1,五四路成仁街交接处