宜州果酱烧烤让你吃了还想吃

5月的南宁,白天闷热,晚上凉爽,约上三五好友一起去烧烤撸串是最惬意的事情了。最近,在南宁市明秀东路滨都美食广场(财院正门右侧)新开了一家奕庆老宜山烧烤店,那里主打宜州果酱烧烤。果酱的香与肉的鲜整合,加上恰到好处的炭火烤炙,特别的美味。

奕庆老宜山烧烤店就在明秀东路的临街铺面,很好找。店面装饰简约大方,木制的桌椅带些古朴的味道。主烤烧师傅是宜州城中铁道口地野烧烤金牌总店的烧烤大师强哥,他专注宜州果酱烧烤二十余年,经验丰富,从而打造出了“集百家精华成一家特色烧烤”的奕庆老宜山烧烤。

提起果酱烧烤,宜州人是无人不知,无人不晓,但对于南宁人来说,果酱烧烤到底妙在哪里呢?在后厨,强哥取出了用果酱腌制了3小时的肉排串、肥牛串、鸡爪串、鸡全翅、鹌鹑放在烧烤架上烤,火红的炭火炙烤着串串,香味四溢。只见强哥边烤边刷花生油,细心地翻转串串,在串串快熟时再刷一遍果酱、洒上白芝麻,一串串色香味俱全的果酱烧烤就出炉了。

肉排八分瘦二分肥,咬上一口,肉汁迸出,连同果酱的香味令唇齿留香。再细嚼,肉质鲜美,芝麻香醇,真是难得的人间美味。点单率颇高的肥牛串,肉大大块,吃得很爽。鹌鹑串可以直接咬着吃,也可以由店家切块再端上桌,无论是什么样的吃法,都能感受到强哥果酱的绝秘与火候控制的老道。鸡全翅、鸡爪、烤青椒、烤韭菜心,每一样都因为有了果酱而别具风味,回味无穷。

店内还有锡纸烤鱼,烧鱼的鱼皮香且入味,鱼肉鲜美,豆芽、酸菜、炒花生、鱼腥草等配菜覆盖在烧鱼上,特别丰富。现在烤鱼开展促销活动,仅需8.8元就可以点上一份烤鱼,有效期至5月20日,还不快快约上亲朋好友到奕庆老宜山烧烤店吃烤鱼、吃果酱烧烤吧。

夏夜里一起到奕庆老宜山烧烤店撸串吧

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