“那些嚷嚷着减肥不吃饭的人

终会相遇在深夜的烧烤店”

这家烧烤店真的很“串”!半年之内再开分店

在南宁有这么一家极具特色的烧烤店

把大王彻底被吸引住了

吃完他家还真就吃不了别人家了

可不就这么社会

遇 上 牛 氓 · 三 门 牛 肉 串

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天若有情天亦老,谁来陪我吃烧烤。

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遇上牛氓绝对是烧烤届扛把子!价格实在、烧烤新鲜、卫生,分分钟嗨爆你的胃!

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在这里所有的肉类都是烧烤师傅一大早到市场精挑细选来的,在这里没有隔夜肉,只有新鲜的肉肉,现买现切,腌制上串都是当天完成。

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不同于其他的地方的烧烤,遇上牛氓的烧烤炉子就非常特别!这个从三门特制运到南宁的炉子,类似三角形的设计能让烧烤师傅能更好的掌控火候。

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烤架的尺寸是经过仔细考量的,这个尺寸刚刚好适合烤肉串,不会把棍子烤焦,也能让肉受热均匀~烤出来的烤串又嫩又香。

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这家店的烧烤之所以好吃,秘诀之一便是来自这不会上火的祖传秘制酱料!秘制酱料香辣十足,一勺酱汁淋下去,唔哟,诱人得不要不要的~多种中药材熬制的“卤水”有降火的功效,所以怎么吃都不会上火的秘密就在这儿啦!

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在一堆冒着油光

香气逼人的烧烤面前

你所需要做的就是一直撸,不要停!

我有烤串,你有故事么?

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生 牛

南宁人好食生牛,烤生牛在烧烤届里中也备受各路老饕宠爱,大家钟意的就是那一口鲜甜的滋味。

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生牛端上来时,没有看到厚厚的酱料,只是简单地撒上一层芝麻,没有过多调料的掩盖,吃起来满满都是牛肉的纯正鲜味儿!

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在吃之前把牛肉轻轻一撸放入味碟中蘸一蘸,再蘸取一丢丢芥末,哧溜一下入口,真的炒鸡滑嫩!

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↑牛肉汁水饱满,口感滑嫩→ 这才是吃生牛的正确打开方式!

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生牛鲜甜的味道配上酱汁的独特滋味还连带着一丢丢芥末的辣劲,一并送入口中,要的就是这种过瘾!

遇上牛氓 · 三门牛肉串

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必点明星产品——生牛 半 筋 半 肉

遇上牛氓的半筋半肉只挑牛身上运动量大的牛腿肉,这里的肉质更加紧实。

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肉肉中夹杂着一点筋,趁着烤出来的油还冒着,一口吃下,那种嘴巴被肉塞满的快感,爽得~

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每串都是敦实的肉感,紧实又入味,烤串上还撒着提香的芝麻,细细回味是秘制酱汁混合着淡淡的芝麻香,真的超满足!

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半 肥 半 瘦

半肥半瘦的牛肉被烤得外焦里嫩,肥而不腻,散发着浓郁肉香,大王看着都受不啦!

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肥肉的部分被烤的冒油,又被瘦肉吸收,香喷喷的肉肉,入口香嫩鲜爽的口感层层递进,满口油香,那味道简直不要太勾魂!

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想要吃肥牛但是又担心腻的小伙伴选这款准没错!独特的烤炙口感和浓郁的香辣味,恐怕将成为这个夏天,你最贪恋的宵夜美食之一!

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月 亮 肉

目前在南宁的各类烧烤店,做烤月亮肉的并不算多,实不相瞒,大王也是第一次吃。

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这家烤月亮肉选用的食材是母牛胸部的肉,遇上牛氓的烧烤师傅把火候掌控得很好,配上店家特调酱汁,入口爽脆多汁,真的超赞~

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背 脊 筋

精选优质黄牛的背脊筋,这款烧烤简直就是“限量版瘦肉”!

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烤出来的背脊筋香脆有嚼劲,韧而不老、Q而不烂,还不会塞牙,趁热吃风味最佳,弹弹的口感绝对是无可厚非的下酒菜!吃的时候完全不会有油腻感,反而吃了根本都停不下来啦!

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小 黄 牛

特地选用小黄牛的肉肉来做成烧烤,它口感也足够的软嫩,整个牛肉串找不出一点赘肉,全是新鲜的细嫩牛肉,一把把排序整齐的摆放着。

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为了保证小黄牛鲜嫩的口感,老板特意切成薄片,烤熟的嫩牛肉质不仅弹脆,居然比生牛都嫩,大王舍不得马上吞下去,还会不由自主在嘴里多咀嚼几下~

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花 键

牛花键属于牛后腿的腱子肉部位,出肉率只有7%,简直可谓黄金肉肉!

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带着清晰的纹路的花键,连筋带肉,鲜甜而弹牙,入口不但有油脂的迸发,富有受筋肉感。

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上桌就要抢着趁热吃哦~冷了就影响口感会大打折扣呢!每吃一口就可以体会肉在嘴中跳脱脱的鲜嫩口感,令人欲罢不能,立马“上瘾”。

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烧烤店给人的印象往往是烟熏火燎,但遇上牛氓的新店却是正儿八经的文艺范儿,丝毫没有烧烤店的油腻感。

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店内轻工业风的装修风格设计,简约而又酷炫。在外面从透明的玻璃窗看进来,略昏暗的暖色灯光让人很有撸串和喝酒的欲望~

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赶紧马克一下这家店

call上酒肉朋友

一起大口吃肉大口喝酒吧!

寻 味 信 息

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遇上牛氓 · 三门牛肉串

【营业时长 】 20:00-3:00

【人均】50+

【新店地址】江南区亭洪路45号百益上河城A14栋125、126铺面(招商中心旁)

【老店地址】江南区亭洪路中南医院斜对面

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