你要问很多人对他家的印象，大概是：
“独一无二的味道”
“串大，经济实惠”
“干净、真材实料”
天津的烧烤店不少，开在德庆里小区的大姨烤鸡串，一定能在你们心中排得上号。
这家店是由大姨和她的儿子李大哥一起经营的，从2004年开始摆摊，到去年进店，已经整整十三年了。毫不夸张的说，很多人都是吃着它长大的。
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“这一口酱汁独一无二”
为了这一口酱汁，当年大姨和李大哥研究了半年多。调配了上百种口味，找来朋友试吃，最后才定下了现在的味道。
普通的烧烤调料一般是咸口的，如果有酱顶多也就是甜面酱。而大姨家不同，他家的秘制酱汁是用菠萝汁外加几十种酱料制成的，多了一分水果的鲜甜。很多人都是被这一口酱料征服的。当然！这里面豆腐就算一个！
羊肉串虽然不是招牌，但却是检验烧烤店的不二标准。他家的羊肉不但没有膻味，反而有一丝鲜甜，这个味道一秒就入魂。肉质很是紧实，吃起来很是过瘾！
羊排骨小肉大，肥瘦相间，入口不油不柴，斩获了一票粉丝，翻牌率奇高。
不知道是不是因为凉了，羊肉筋的口感有些嚼不烂。个人建议，此款慎点。
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“我们家没有一样是现成的”
大姨的小店每天从11点半开始营业，所以一大早就要起来开始准备了。清洗、腌肉、切菜、串串……每一步都不能马虎，全都是亲自来。
鸡肉串这个当家花旦，可以说是桌桌必点的招牌。看上去就好大一串，分量感人。2元一串绝对是良心价了。
鸡肉都是腌制过的，一点都不柴而是那种嫩嫩哒feel。值得一提的是，还全是鸡腿肉做的，并非寻常的鸡胸脯肉。
相比鸡肉串，丸子更爱他家的鸡脆骨。那种嘎嘣嘎嘣的口感，越嚼越香，简直是喝酒聊天必备！
对于吃鸡皮这件事，豆腐的内心是十万个不愿意的，但经不起小伙伴的怂恿，还是尝了一口。一吃不要紧，瞬间被这香脆的口感征服，从此怕是爱上了这个味道。
问过大姨之后才知道，这鸡皮光是烤就要四十分钟。先烤一次将它的油脂全部烤出，再烤进去使它深度浓缩，这样才能烤出酥酥脆脆的感觉。
鸡翅的颜色偏深一些，一看就是腌制过的！还比别人家的大一圈，火候掌握的刚刚好，咬开之后里面的肉还是嫩嫩的~
鸡胗的口感紧致脆弹，而鸡心就相对柔软一些。
吃了这么多的肉串，感觉有些腻了，是时候来点素的了！豆皮金针菇很是入味，土豆块大绵软，圆白菜脆爽可口，每一款都超过期待。
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“这些特色，和别家不一样”
在大姨的推荐下，点了一盘酱香辣豆。这有什么好吃的？不就是盘豆子吗？还能做出花来？豆腐心想。
本来是没有什么期待的，端上来之后傻了眼，种类也太丰富了吧！豆干、青豆、土豆、青椒、面筋…..光是看得见的食材就已经有五六种了。
挖一勺吃下去，是那种微甜的口感，和辣根本沾不上边。毫不掩饰的说，这绝对是不吃辣又喜甜星人的福音，也就是豆腐这种哒~ （暗暗发誓，下次来要把他家凉菜吃个遍。）
吃烤串必点醋椒豆腐，这似乎已经成为了一个定律。
他家的醋椒豆腐不同于别家，光是汤头就熬制了两个小时。除了汤头，用料也是很实在的。豆腐、木耳、粉丝、鸡蛋、圆白菜、牛肉…甚至还有蟹棒和冬瓜。趁热喝一口，酸酸辣辣的很是开胃。
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“从上学就开始吃，一直吃到现在”
老店的魅力，在于融入了生活。得了闲的学生和刚下班的居民将这里坐得满满。
和隔壁桌的姐姐闲聊了几句，她说自己从上学就开始在这儿吃，到后来上班，再到现在结婚生子。这一吃就是十几年，对她来说，这不仅仅是一家串店，更多的是一种青春，一种回忆。
大姨鸡肉串
地址：南开五纬路德庆里底商
营业时长：周一至周日 23:30–00:00
人均：50
