2017沈阳最火的一家串店没有之一!铁西娟姐家小串!

▲娟姐家秋季新品

在沈阳,

很多饭店都爱用老板的名字作为招牌,

张三家常菜、李四烧烤店……

数不胜数。

在烤串界,有一号人物你必须听过,那就是娟姐,和她开的娟姐家小串!

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之前小编就去娟姐家吃好了,还推荐给了熊粉们(沈阳吃货团的粉丝叫”熊粉”,记住了您内!)现在娟姐家天天爆满,一到晚上就忙得里出外进,门槛都快被踏平!(心疼娟姐3分钟…)

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娟姐家小串在铁西区南六东路,胡同里家挨家的门市店,属娟姐家最显眼!为啥?就因为她家门口天天都挂着一整扇羊排肉!

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1现切羊肉

¥ 35 / 斤

现切羊肉在火锅界常见,在烤串小店里可贼罕见。娟姐家的现切羊肉串是精选的羊排肉,不用看菜单,想吃多少跟娟姐说,娟姐马上给你切肉去。

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羊排肉是每日采购的,绝不隔夜,新不新鲜,你自己去看!

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爱吃肥爱吃瘦也尽管要求,娟姐一刀下去准合你胃口,那刀工可是咣咣的。

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娟姐家的现切羊肉都是原味烤的,简单撒上点孜然辣椒面就贼拉的香!大肉串子一上桌,羊肉的香味直往鼻腔里钻。

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大肉块贼实诚,撸它个三四串就半饱了。这哪是娟姐家小串,明明就是娟姐家大肉串嘛!

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最最重要的是,娟姐的现切羊肉串贼便宜,只卖¥35/斤,一斤肉能串10来串儿,娟姐说,我就不指着它赚钱了!

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▲大肉串,贼实诚!

2麻辣涮肚

锅底 ¥ 20(含毛肚10串、青菜1盘、金针菇1盘)

涮串基本 ¥ 1 / 串

麻辣涮肚是娟姐秋冬推出的主打新品。天热吃烤串,天冷吃涮肚,总之,来娟姐家,一年四季都有你撸不完的串。

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坐在桌上,就听到了后厨滋滋啦啦调制红油的声音,真叫过瘾!离老远就闻到了麻辣涮肚的香味,一罐吸满红油的麻辣涮串摆在眼前,不自觉的就抓起一把酣畅淋漓的撸了起来。

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别说,这味道真不赖!据说这汤底是姐夫秘制的,每天从炒料到调汤,至少需要四五个小时,这样才能保证汤底够鲜,麻辣入味,香辣不刺激,越吃越上瘾。

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汤底的红油够纯,吃他两三个小时也不会凉,更不会凝住,绝了!

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能涮的串也是五花八门,粗略数了一下,至少有五十来种。涮毛肚、涮丸、涮豆皮豆泡、涮青菜、涮肥牛……我能想到的几乎都能涮,长见识了!

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各种菜品经过红油“洗刷”后,麻辣味是丝丝入扣。涮肚不必多说,脆嫩劲道,味道饱满醇厚,鲜的不得了;各种青菜更被赋予了更高的“麻辣”荣誉,吃在嘴里别有风味。

3铁板蒜蓉开背大虾

¥ 28 / 份

蒜蓉开背大虾也是娟姐的新菜品,她将烹炒、焖蒸与铁板相结合,可以说是将中华美食的精髓融会贯通,呈现了这道香味浓郁,又不失营养的美味佳肴。

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娟姐选用新鲜的青虾制作,虾肉丰满肥腴。每只虾都要手工开背、剔除虾线,光是这前期准备工作就已十分费工。

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开背后的大虾,不仅汤汁入味,吃起来也贼方便,扒虾什么的,不是淑女该做的不是吗!

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整盘虾的精华都浓缩于的蒜蓉当中,将热油炒香的蒜蓉均匀淋在虾身上,滚烫浓郁的蒜香与鲜虾相遇,激发出虾的更多鲜美。美食的潜质,真是妙不可言!

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4铁板千页豆腐

¥ 18 / 份

千页豆腐本身就有独特的Q劲爽脆,在铁板上那么一煎,吸附了全部的汤汁,吃起来又滑又嫩,咸辣之余还有豆质的清香。

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豆腐被煎到俩面焦黄,口感外焦里嫩,再撒上姐夫秘制的辣料,一盘散发着麻辣和豆瓣香味的千页豆腐就摆在你眼前了。

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真真是吃了这口想下一口,特别下饭!

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和娟姐聊天后知道,娟姐家小串已经开了3年多了,以前只有夫妻俩人忙里忙外,饭点的时候更是忙得脚打后脑勺。慢慢的,好味道口口相传,市内五区都有专门开车奔着她家去的,如今在铁西区烤串界绝对有一号。

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最后,提醒您,饭点人多,想要进店就吃,那你可得提前预约!

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娟姐家小串

兴工街南六东路16号