最近温度一天高过一天,路边烧烤摊的烤茄子时时刻刻诱惑着你的胃,又担心不敢进不卫生?那么往下看!微波炉烤茄子这道菜经过调味后蒜香四溢,连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,仿佛会融化在嘴里。在家就能做哦,实惠安心!
香香的烤茄子
主料
茄子1根;大蒜适量;胡椒粉适量;生抽适量;辣椒粉适量;老抽适量;蚝油适量;辣椒粉适量;孜然粉适量;葱花适量(有人要抓瞎了,适量是多少?其实这个要根据茄子大小去决定的,大蒜能均匀覆盖茄子就好,其他的味道尝一下根据口味调整,直到你认为好吃就行)
大蒜切末
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火(平时热菜用的火就行)叮5-6分钟。
炒蒜末
2、油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。
均匀覆盖炒好的蒜末
3、将叮熟的茄子切开铺平(一般用筷子划一道口子就能轻松分开,不用上刀子哈),铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。
铺好蒜蓉的茄子
4、放入微波炉再次高火(别忘了高火是啥哦)叮5-6分钟。
再来一次
5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。(有心的朋友可以把粉丝煮熟,铺一层,美味十足)别忘了粉丝要剪一下!!!
现在知道为啥是适量了吧
6、开吃!(每天一道新菜,好吃方便,安心)