最近温度一天高过一天,路边烧烤摊的烤茄子时时刻刻诱惑着你的胃,又担心不敢进不卫生?那么往下看!微波炉烤茄子这道菜经过调味后蒜香四溢,连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,仿佛会融化在嘴里。在家就能做哦,实惠安心!

吃货必备,没有烧烤工具,教你在家做出美味的蒜香烤茄,美味多多

香香的烤茄子

主料

茄子1根;大蒜适量;胡椒粉适量;生抽适量;辣椒粉适量;老抽适量;蚝油适量;辣椒粉适量;孜然粉适量;葱花适量(有人要抓瞎了,适量是多少?其实这个要根据茄子大小去决定的,大蒜能均匀覆盖茄子就好,其他的味道尝一下根据口味调整,直到你认为好吃就行)

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大蒜切末

1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火(平时热菜用的火就行)叮5-6分钟。

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炒蒜末

2、油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。

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均匀覆盖炒好的蒜末

3、将叮熟的茄子切开铺平(一般用筷子划一道口子就能轻松分开,不用上刀子哈),铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。

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铺好蒜蓉的茄子

4、放入微波炉再次高火(别忘了高火是啥哦)叮5-6分钟。

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再来一次

5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。(有心的朋友可以把粉丝煮熟,铺一层,美味十足)别忘了粉丝要剪一下!!!

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现在知道为啥是适量了吧

6、开吃!(每天一道新菜,好吃方便,安心)