想吃吃蒜蓉扇贝?不必有烧烤工具家有烤箱就能做

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2014年底开始分享原创菜谱,

小美,拍摄、记录、上传。

日复一日玩得不乐乎。

爱生活、爱旅游、爱睡觉,爱狗狗。

不忘初心,方得始终。

絮叨 ·

制作之前纠结在燃气灶上烤,还是用烤箱。

咨询了好多人!结果是在燃气上直接烤的不能吃,好像是说会中毒……

还有回答硬炭火烤,在家里操作,如果有炭火有烧烤的工具,小美也就不会到处咨询青椒。

对于什么烤法味道比较好,在于个人喜好。

蒜蓉粉丝扇贝,是最常见的一种口味,身边朋友好多喜欢吃,烧烤小美不点扇贝,对于这种贝壳类的小美真的不是很爱好。曾经以为吃了贝壳类的会过敏,后来偶尔吃吃也没觉得身体不舒服,总结下来是吃了不新鲜的扇贝才会过敏。

记得小时候家里的淡水池塘里面很多的河蚌,每次一捞就可以捞好几百只,上桌小美都好积极的去帮忙,吃的时候,坚决不动。

现在回想多好的东西,野生的河蚌!多营养。

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用料 · 调料

扇贝、粉丝、蒜蓉、生抽、盐、料酒、油

做法 · 步骤

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把扇贝处理干净

粉丝用水泡软

蒜切细装在小碗中

在蒜的碗中加入生抽、盐、料酒混合均匀,热锅热油,油温一定要高,然后把油倒在蒜碗中。

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取一个扇贝壳,在壳上以绕圈的方式放入粉丝(如果随意放入,粉丝会乱糟糟的),把扇贝肉放在粉丝上,淋上前面准备好的蒜蓉。

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烤箱下火 280-300℃预热2分钟,扇贝放在烤架上,预热好之后放入烤架(烤箱的下层,离加热条最近的那层),烤6-8分钟即可。

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-小贴士-

1、小美是烤了8分钟,不确定时长如果更少肉会不会更嫩,试验过的亲告诉我下哟。

2、由于烤箱里面水蒸发比较快,粉丝尽量泡软一点(或者放入粉丝的时候粉丝上多沾点水)。

3、料酒一定要放呀,去腥。

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