秘制烧烤

288一只烤羊腿 卖的火热全靠这款秘制烧烤酱

口味 咸鲜微辣。

个性 此款酱汁简单易做,口感好,成本低廉,适合做各式烧烤菜品,实用率高。

用料 红油、天津烧烤蒜蓉辣酱各30 克,熟芝麻、盐、白胡椒粉各5克,李锦记蒜蓉辣酱20克。

制作 锅内倒入高汤50克,放入所有用料,烧开即可。

288一只烤羊腿 卖的火热全靠这款秘制烧烤酱

下面以蒙式烤羊腿为例,简单介绍其用法:1.将羊腿1千克切成4厘米见方的小块,放入高压锅内,加入葱段25克,姜片10克,芹菜段、圆葱丝、胡萝卜段、白酒各30克,花椒、八角各5克,倒入清水没过羊腿,上气压10分钟。2.锅内倒入色拉油1千克,烧至五成热时,放入羊腿炸至微黄,捞出。3.锅内留底油烧热,放入秘制烧烤酱150克、香菜段20克、清水25克,用鸡粉、盐各2克调味,放入羊腿小火煨?5分钟,盛出摆盘,表面撒熟白芝麻15克即可。

288一只烤羊腿 卖的火热全靠这款秘制烧烤酱

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