零点串吧秘制<a href=https://www.zzskd.com/>烧烤</a>腌料、烧烤酱配方揭秘!” inline=”0″></p>
<p><strong>烤肉腌料配方为:辣妹子辣椒酱、白糖、味精各5克,梨汁烤肉酱、红梅鸡粉、海天蚝油、盐各10克,海天海鲜酱油7.5克,姜汁、鲍鱼汁、淀粉各15克,十三香2克,蛋清1个)。</strong></p>
<p><strong>牛排酱制作</strong> 蒜末100克,辣椒粉75克,鲍鱼汁30克,鸡粉10克。</p>
<p>适用范围 适用于牛排等烤肉类。</p>
<p><strong>鱿鱼酱制作</strong> 美乐香辣酱75克,葱末、香菜末、青椒末各50克,西芹末、东古一品鲜酱油各25克,梨汁烤肉酱30克,熟白芝麻、孜然粒各5克,红油150克。</p>
<p>适用范围 适用于烤鱿鱼等海鲜类,也可以用于烤肉类。</p>
<p><strong>花生料制作</strong>(批量) 花生粉、打成粉的锅巴各2.5千克,白芝麻、黄豆粉、玉米粉各1.25千克,吉士粉半桶(小桶),苏子粉、孜然粉各1千克,鲜味宝3.75千克。</p>
<p>适用范围 适用范围比较广。</p>
<p>1.至尊猪扒</p>
<p>主料 猪梅肉1千克。</p>
<p>腌料 孜然粉5克,胡椒碎10克,蒜汁(蒜子20克加水20克榨汁)。</p>
<p>2.丁香鸭</p>
<p>主料 鸭脯肉1千克。</p>
<p>腌料 烤肉腌料,丁香粉5克。</p>
<p>3.香辣兔</p>
<p>主料 兔头1千克。</p>
<p>腌料 烤肉腌料,芝麻油30克,辣椒粉10克。</p>
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4.黑胡椒牛柳

主料 牛里脊1千克。

腌料 烤肉腌料,黑胡椒、芝麻油各20克,辣椒粉10克,圆葱、梨各1/4个用工具挤的汁。

5.泰椒鸡柳

主料 鸡脯肉1千克。

腌料 烤肉腌料,辣椒粉10克,切碎的红小米辣椒碎20克。

6.鸡排

主料 去皮鸡腿肉1千克。

腌料 烤肉腌料,奥尔良粉15千克,泰式甜辣鸡酱20克。

7.奥尔良鸡翅

主料 鸡中翅1千克。

腌料 奥尔良粉30克,泰式甜辣鸡酱、姜汁、鲍鱼汁各15克,鸡粉10克,咖喱粉2克。

8.秋刀鱼

主料 秋刀鱼1千克。

腌料 鸡粉、鲍鱼汁、辣椒粉各10克,姜汁15克,辣妹子辣椒酱、鲜麻辣鲜露各5克,老干妈辣椒酱、辣椒油各20克。

9.新奥尔良鸡皮

主料 鸡皮1千克。

腌料 奥尔良粉50克,姜汁10克,鸡粉10克。

10.红油鸭肠

主料 焯水的鸭肠1千克。

腌料 调味盐10克(鲜麻辣鲜露也可),辣椒油、辣椒粉各15克。

零点串吧秘制烧烤腌料、烧烤酱配方揭秘!

11.上品牛排

主料 牛外脊1千克。

腌料 梨汁烤肉酱25克,韩国苹果醋10克,海天海鲜酱油15克。