秘制烤肉

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

相信很多人都在烤肉店吃过烤肉,价格贵还吃不饱,今天豆妈就分享一个超级简单的方法,很好吃哦,绝对称的上美食!

【原料】:五花肉、烧烤酱,生菜

【做法】:

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

1.先将五花肉放入冰箱冷藏2小时,再切薄片;

2.平底锅内放一点油,再将肉片放入平底锅内煎;

3.煎好后抹上烧烤酱;

4.再将肉片翻一个面煎另一边;

5.再抹上烧烤酱煎熟后出锅;

6.装盘,肉片配生菜更好吃哟。


铁板豆腐

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

铁板豆腐,相信很多人都吃过吧!那豆腐煎的油滋滋的,上面还撒了孜然和辣椒面,香气扑鼻,简直被诱惑的不要不要的; 不过,在外面吃总归还是担心不干净,所以还是得自己做出来的才能放心吃。

【食材】:老豆腐1块、油、盐 1g、葱花 5g、辣椒面 2g、孜然粉 2g

【做法】:

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

1.准备好老豆腐1块;

2.备好葱花、孜然粉、辣椒面;

3.豆腐切小块,厚度大约在0.7cm左右;

4.将豆腐块放入油锅中,中火煎制,并在每块豆腐上撒点盐入味;

5.一面煎至金黄后,在翻面煎,翻面后稍煎一会,就可以在每块豆腐上再次撒点盐,孜然粉和辣椒面,最后均匀的撒上葱花即可。

小贴士:

1、老豆腐在煎的时候不容易碎,比较好操作

2、豆腐块的大小、厚度可以随自己喜欢来定,但最好不要过薄,那样容易被炸干,吃不出里面的嫩滑口感了

3、豆腐块做好后最好后趁热吃味道和口感最佳


小米锅巴

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

这款小米锅巴虽然不像外面卖的那么脆,但是一边上网一边慢慢嚼着自己做的零食,也是非常惬意的哟……

【食材】:小米200g、黑芝麻适量、淀粉适量

【做法】

1、小米洗净加适量水放电饭煲蒸至熟;

2、蒸熟的小米里加入适量黑芝麻拌匀;

3、加入适量淀粉拌匀,揉成干湿合适的面团;

4、将揉好的面团擀成两三毫米薄的面片;

5、用模具压出花形(没模具直接用刀切成小块);

6、平底锅刷油,放入切好的小面块煎至两面金黄即可。


迷你羊肉串

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

(详细图解可以看豆妈之前的文章:美味牙签肉)

说起吃烧烤,第一个想到的便是羊肉串了,这里用平底锅做的羊肉串比较迷你了,是用牙签串成的,不过味道绝对棒棒的;更关键的是健康啊,而且能保证肉质新鲜!

【主料】:羊肉300g

【做法】:

1、将羊肉切成小长条片状;

2、加入适量盐、生抽、辣椒油、生粉、鸡蛋清,搅拌均匀;

3、加入黑胡椒粉、孜然、香油,搅拌均匀;

4、用牙签穿好;

5、平底锅加热后均匀刷一层油;

6、均匀铺上羊肉串;

7、煎至两面焦黄即可

小贴士:

1、家里有电饼铛做最好,电饼铛上下盘一起加热,出来的效果更棒哦

2、这种做法不仅可以做羊肉,还可以串上猪肉、鸡肉来焦,味道别具一格


煎饺

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

煎饺,以前在学校门口基本上每天都要去光顾,现在看到外边一锅一锅的卖时还是会走不动路;最近大家似乎都比较喜欢用做水煎包的方法来做煎饺,不过我最喜欢的吃法还是最老式的。

【食材】:速冻水饺1包

【做法】:(似乎没啥可写,哈哈)

1、速冻水饺煮熟;

2、平底锅刷油,放入煮好的饺子煎至两面金黄即可;总觉得这样煎出来的饺子外表更加酥脆,这才是煎饺正确的打开方式吧!!


米发糕

这几款小吃,很多人喜欢,自己在家用平底锅做,竟然这么简单

这个应该很多人吃过,但每个地方叫的名字不一样,我们老家就叫米发糕,就是粘米粉加酵母和水做的;非常好吃。

【食材】:粘米粉100g、酵母粉2g、温水100g、白糖25g

【做法】:

1、温水里加入白糖和酵母粉拌匀;

2、加入粘米粉一起搅拌均匀;

3、静置发酵至原来的2.5倍;

4、平底锅刷油,倒入发好的米糊;

5、小火煎三分钟左右后翻面再煎三分左右,熟透即可

小贴士:

1、米粉和水的比例为1:1,不要太干了;

2、一定要等到发酵完全,起了很多蜂窝状,但是不要太久,不然会酸


豆妈,只爱用常见的食材做简单的点心,大概是因为我太懒?!

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