三色墨鱼串

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三色墨鱼串

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原料:墨鱼一只,洋葱、青红柿子椒各适量。

调料:食用油、孜然、胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、烧烤酱、姜末、蒜泥各适量

做法

  1. 把墨鱼洗净,剥去黑皮,留身体部分,切成小方块;洋葱、青红柿子椒切成小方块。

  2. 将切好的墨鱼块加入姜末、蒜泥、干辣椒、烧烤酱、胡椒粉、料酒、酱油、孜然、盐和鸡精拌匀腌渍15分钟。

  3. 用竹签把切好的墨鱼、洋葱和青红柿子椒块依次穿成串。

  4. 预热烤架,在烤网上刷一层食用油,将墨鱼串放在烤架上,刷一层烧烤酱,小火烤5分钟左右,翻面再刷一层烧烤酱,撒上孜然,烤约4分钟即可。

烧烤技巧

依据个人口味,吃的时候可以撒一些孜然粉,如果喜辣,可以蘸着辣椒酱吃。


三色墨鱼串

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