那两年韩流来袭的时候,我妈特别喜欢看韩剧,我特别喜欢看韩剧里面的吃的,每次看到他们去吃烤五花肉,我的口水都分泌的特别快。跟我唱我是个快乐的死胖子哟哟,人家的烧烤做的真的好看,去过韩国回来的朋友好多都跟我显摆。我是服输的人嘛?不是!于是我就下定决心学韩语,立志第三天我就放弃了,我这么爱国的人。麻溜拿着钱包,咱出去吃,顺便贡献GDP。那一次真是让我记忆犹新,拉肚子给我拉的。我妈那个心疼,然后她就自己研究了一个酱料,从此我们都自己在家烤肉吃。这个酱料绝对非常相当不正宗的韩式烧烤酱,但是绝对好吃的烧烤酱料。

调料:

豆瓣酱1勺、耗油2勺、酱油2勺、腐乳2块、鸡粉1勺、黑胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、玉米油1勺、姜粉半勺、蒜10瓣砸成蒜蓉备用

酱汁做法:

锅中放油,放蒜蓉煸香,接着放辣椒粉炒15秒左右,再放豆瓣酱炒一分钟,最后将其余的调料全部入锅,少添一点水熬两分钟。酱汁黏稠但可以流动的状态,然后关火。可以根据自己的口味调整咸味,淡了加点盐搅匀就ok,酱要比平时的菜稍微咸一点哦。

学会我妈自制烧烤酱,在家开怀吃烧烤,快速征服朋友们的胃

酱料

话说外面的烧烤店,那些肉让我现在想起来都觉得腿软,拉肚子的拉的。

我们自己去超市买五花肉,洗干净,切片,想怎么切就怎么切任性,但是尽量薄点,厚了不易熟,还费电吗!

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就不让你看我切的五花肉

怎么少的了叶生菜和金针菇,还有它

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鱼豆腐

还有蒜切片,辣椒洗干净切成圈。我还备了榨菜和鸡心。

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洗干净,刨开

电磁炉,平底锅,油摆上来,开整。

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别嫌弃我的刀功

你嫌弃我刀工我也已经吃完啦,处女座的亲们,你的生活就是因为有了我们射手座的随性,才有乐趣哟。

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来吧造起来

鸡心一定要烤久一点才能熟哦,不然太血腥。其实可以一切两半,为啥我没切?因为我傻行不行。

tips:

1、鸡心切两半。

2、肉要薄点。

3、多准备点蒜,其实洋葱也不错。

4、如果可以最好铺个吸油纸,不然你吃的有多开心,你洗锅就有多糟心,当然如果懂得正确的烤制顺序,洗锅也不那么难。

所以你知道正确是烤肉顺序吗?