户外烧烤是与家人和朋友聚会并享受美味食物的绝佳方式,简单,美味,健康成为他的代名词。无论是周末还是节假日,带上烤炉和食材,约上亲朋好友,在公园,湖边,露营地生起炉火,是一种多么惬意的生活方式。要进行户外烧烤首先要选择一个烧烤炉,下面二哥就来帮你选一选。

周末踏青肯定少不得烧烤,烧烤炉怎么选才美味?

第一步:确定烧烤炉类型

选择烧烤炉不仅要考虑轻便性,还要根据烧烤人数来确定烧烤炉尺寸,这样才能让每个人都能享受到食物的美味。从用于露营的便携式烧烤炉到小型家庭式烧烤炉,直至适合多人聚餐的大型聚会式烧烤炉,无论是单人、情侣、家庭还是公司学校聚餐,根据实际的烧烤人数来选择你所需要的烧烤炉类型。一般情况下,便携式烧烤炉适用于2人,家庭式烧烤炉适用于4-6人,聚会式烧烤炉适用于6人以上。另外,很多烧烤炉的吊牌上都明确标有适用人数,可供我们参考。

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第二步:选择烧烤炉燃料

根据烧烤炉燃料不同我们可以分为炭烤炉、燃气烧烤炉和电烧烤炉三种。炭烤炉的燃料是木炭,是最古老也是最常见的烧烤方式,优点是烤出来的食物风味独特,好吃美味;缺点是烤出来的食物不是很健康,使用过程中有中毒的危险,而且炭燃尽会产生灰烬,不易清理;适用于野外露营或者一般户外。燃气烧烤炉的燃料是罐装燃气,优点是受热快,火候易调节,无污染,烧烤量大,适合大型聚餐;缺点是有燃气泄漏的危险;适用于一般户外。电烧烤炉的燃料是电能,优点是健康卫生,无污染,成本低效率高;缺点是加热慢,价格贵;很多时候在室外用电不方便,因此这种烧烤炉常见于室内。

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第三步:确保烧烤炉拥有这些特征

首先保证烧烤炉易于使用和维护,烧烤炉要拆装方便,这样有利于单独清洗,安装好的烧烤炉要稳固耐用,不摇晃。然后看烧烤炉的材质,市面上的烧烤炉材质多种多样,主要为铁制和不锈钢制,二哥首推不锈钢,结构坚固且不易生锈,而且非常容易清洗。其次看烧烤炉是否带有导油装置,烧烤肉类食品时会滴油,油滴入烤炉内会冒烟,容易影响食物的味道。再次要确保烧烤炉的涂层安全,电烧烤炉的涂层直接与食物接触,无论是国产还是进口的涂层,必须保证涂层达到食品级标准。最后要尽量选择带有温度计装置的烧烤炉,如果没有温度计,只靠时长判断很难判断食物是否已熟,还容易把食物烤糊。

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