烧烤江湖门派众多,口味各有千秋,然而近两年杀出一个农安三分熟,自成一派,很是火爆。

说到三分熟,爱吃的都认可农安,很多哥们更是不惜路途遥远驱车前往。而去农安,必须是去吃“老倔头”,这老爷子本姓郭,但提老郭头不一定有人知道,提老倔头那是无人不知。

牛沙肝、生烤心管、农安老倔头地道的三分熟,在长春这家店齐活了

今天推荐一家长春地道的农安三分熟,就是农安老倔头的配方,一样的口味,长春爱吃的哥们不用大老远再去农安了。

农安三分熟,辣椒是灵魂

一个正宗地道的农安三分熟,辣椒一定是它最关键的部分。他家辣椒来自农安老倔头的,是真的纯,真的辣!入口细嫩通透,回味那是真的够辣。再一个独家秘料是别人没有的味道,老倔头这料是绝了。

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三分熟、沙肝、生烤心管

这才是农安三分熟的标配

是地道的农安三分熟,还一定要有牛沙肝、生烤心管、筋头巴脑这些才是正经农安系的。牛沙肝一般店里没有,口感上沙沙的绵软入味,有肝脏的口味,其实又不是。

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生烤心管区别于熟烤,口感更加的脆、韧、有嚼劲,筋头巴脑需要牙口好,这些都是下酒好串。

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肉好是基础

鲜肉当天现穿,绝不隔夜

好吃的串子一定得是鲜肉,当天现串,肉质仍保持鲜嫩,肉质充盈。尤其是三分熟,对牛肉的品质要求非常高,他家选的都是最好的鲜牛肉,看得见吃得出。

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一进门就是装串的大冰柜,新鲜的串子都摆在里面,新鲜看得见。

九台热面、德惠烤实蛋

农安三分熟汇聚外五县美味精华

除了串子,他家的九台热面是一定要推荐的,几乎桌桌必点。正宗的九台热面,面细而滑嫩,汤清澈而醇香,亮点是辣椒油。趁热来上一大口,在嘴里滑过,那香那辣那热乎的劲,满足、舒服。

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而德惠烤实蛋是一绝,是绝对特色的下酒菜。烤实蛋大头菜,配着辣椒各种秘料,香气混合,吃上一口就停不下来。

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小菜爽口有特色

啤酒样多价格美丽

撸串整点特色下酒菜,酒一定要到位。他家锡纸类海鲜类都很齐全,推荐锡纸鳕鱼,锡纸的做法带着浓郁汤汁更加入味,特好吃。

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小菜拌的挺有特色,尤其干豆腐丝,酸甜入味,老虎菜清新爽口。

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他家的啤酒种类丰富,想喝啥基本都能找到,而价格相对周边也是非常合适的。

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-菜品展示-

【三分熟】

肉好新鲜,火候到位,秘料的香气浓郁,而辣椒是真的辣,虽辣但是纯粹的辣椒香气,辣而不燥。

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【小牛肉】

小牛肉一定要趁热吃,牛肉又鲜又嫩,也是够辣,过瘾。

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【牛沙肝】

牛沙肝其实是牛的脾脏,但是吃起来沙沙的有肝脏的口味,看起来颜值不高,但是口感软嫩入味。

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【筋头巴脑】

趁热吃,牙口一定要好,咬的嘎嘣脆,越嚼越香,绝对下酒第一推荐。

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【生烤心管】

纯心管纯生烤,不泡发不烹熟,保持心管脆脆的口感。

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【纯胸口】

进口牛胸口,有包筋的,吃起来肥而不腻,有点脆的口感。

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【干巴肉】

自己做的风干牛肉,看起来干却不那么硬,也是越嚼越香的口感,很实在。

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【牛心嘴】

软嫩入味,有弹性。

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【牛明筋】

会吃的就爱这个筋的口感,很特别。

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【烤牛肚】

牛肚烤着吃口感更有韧性,有嚼头。

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【翅尖】

翅尖是奥尔良口味的,腌制的很入味,连骨带肉的啃吃着很香。

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【玉米粒】

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【特色烤鸡手】

鸡爪也是纯生烤的,口感脆韧有嚼劲,下酒最好。

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【菜卷】

菜卷成盘上的,里面还卷着香肠,酱刷的到位。

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【锡纸鳕鱼】

锡纸鳕鱼强烈推荐,一般鳕鱼没有锡纸的做法。他家的锡纸做法汤汁浓郁,鳕鱼入味,加上香菜泰椒青椒,口味很丰富。

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-环境展示-

楼上楼下二层,清新敞亮干净,吃烧烤这氛围可以了。

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农安三分熟

地址:世光路与彩织街交汇东行50米(款款味道对面)

(采写:Y,报料或合作请发私信。)