我是 晓叶哥,在烧烤行业摸爬滚打十余年,不敢说自己的配方有多牛皮,但晓叶哥一直打造原生态烧烤,不添加任何的对人体有害的材料,配方仅供参考,高手勿喷,谢谢。

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民以食为天,食以康为先!

  1. 原料准备: 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许,生抽,耗油,各准备一些。月赚数万元的羊肉烧烤配方 羊肉串 烧烤绝密配方

采取新鲜羊肉,选择羊后腿这一块,然后洗净切块

制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,生抽耗油少许,揉搓拌匀,腌渍2小时、每30分钟搅拌一次,这样味觉会更好。月赚数万元的羊肉烧烤配方 羊肉串 烧烤绝密配方

切块是顺着肉纹切,不要横纹切,不然口感不好 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入

然后肉块顺着肉的纹路穿串,每串穿5块肉比较适宜,签头流出来的长度一致,这样好看,

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烧烤火力一定要均匀,不要一会火大一会火小,这样烤出来的才好吃

炭火一定要均匀,不要一会火大火小,不然烤出来的不好吃,肉串烤8分熟,切记十分熟,或者烤老,

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