现在很多人吃厌了中国的烧烤,都觉得我的配方好,找我要外国的烧烤配方,想改一点口味,但是真的人太多,回不过来,今天胡师傅就直接把国外配方公布出来,让每个人在家也能吃道最安全的烧烤美食。在我这里介绍的都是腌制的酱料,腌制好了,最后撒一点孜然粉和辣椒粉就可以。关注并且留言就能获取胡师傅菜谱1000道。

一、美式烧烤腌制酱料:

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配方:味精5克、混合香料粉20克、、料酒20克、生姜20克、蛋清2个、洋葱150克、清水40克、蒜末10克.、食盐10克。

此烧烤酱料适用于羊肉、牛肉、猪肉。先用酱料腌制肉,熟了撒上孜然粉、卡宴辣椒粉就可以了(适用于1.5kg肉类)。

二、泰国烧烤腌制酱料:

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配方:盐20g、味精10g、嫩肉粉6g、甘牛至叶1g、咖喱粉6g、胡椒粉4g、肉桂粉1g、调和油适量。

此烧烤酱料适用于羊肉、牛肉、猪肉。先用酱料腌制肉,熟了撒上孜然粉辣椒粉就可以了(适用于1.5kg肉类)。

甘牛至叶:芳香味和怡人的木香,并伴随着微苦的薄荷甜味,是一种常见的西餐烹饪香料,适当的使用可以有效的起到提鲜提香作用。

三、西班牙烧烤腌制酱料:

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配方:食盐20g、味精10g、牛肉粉10g、嫩肉粉10g、姜片10g、蛋清3个、五香粉4g、胡椒粉2g、料酒20g、辣椒粉8g、孜然粉8g、百里香叶1g、洋葱20g、色拉油适量。

此烧烤酱料适用于羊肉、牛肉、猪肉。先用酱料腌制肉,熟了撒上孜然粉、辣椒粉就可以了(适用于1.5kg肉类)。

百里香粉:去腥能力强,增加菜肴的风味,很好的香料。

四、拉斯维加烤鱼腌制酱料:

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配方:盐8g、味精4g、料酒20g、胡椒粉3g、姜片20g、葱片20g、花椒15g、香叶5片、八角3颗。

此烧烤酱料适用于鱼类(适用于1kg鱼类),最后放辣椒粉孜然粉即可。

五、韩式烤肉腌制酱料:

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配方:韩式汤酱油80克 、辣椒酱100克、 大酱50克 、白糖50克、 牛肉粉20克 、清酒4克 、胡椒粉50克 、味精10克、 清水200克、 大蒜30克 、生姜30克 、洋葱50克、 梨汁100克 、香油40克 、白熟芝麻20克。

此烧烤酱料适用于羊肉、牛肉、猪肉。先用酱料腌制肉,熟了撒上孜然粉、辣椒粉就可以了(适用于2kg肉类)。

六、巴西烤肉:

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配方:红曲米粉15克、已基麦牙粉1.5克、迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、盐8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜盐粉15克、姜粉5克、鸡粉10克、味精5克、红葡萄酒15克、酱油15克、调和油15克。

此烧烤酱料适用于羊肉、牛肉、猪肉。先用酱料腌制肉,熟了撒上孜然粉、辣椒粉就可以了(适用于1.5kg肉类)。

这些都是很实用的配方,大家可以中西结合,味道也是棒棒的,最后,希望大家做了的,发照片给胡师傅看喔!

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