每天做饭实在是件让人发愁的事情,然额,这道日式料理中常见的“炭烧金针菇”实在超级简单超级好吃,超级值得推荐。

金针菇营养丰富,口感嫩滑,做法也多种多样。在做以肉类为主的烧烤时,来一份炭烧金针菇可以很好的调节油腻的感觉。平时在家里用平底锅做也非常简单。

主料

金针菇1袋,300克

配料

蒜头3瓣,烧烤酱2汤匙

「悉尼之慢生活」炭烧金针菇

制作步骤

1.将金针菇根部切除,洗净后掰开分散,平铺放到铝箔纸上

2.大蒜去皮切成小粒,放到金针菇上

3.倒入烧烤酱

「悉尼之慢生活」炭烧金针菇

4.将铝箔纸对折封口,做成密封的小袋子

「悉尼之慢生活」炭烧金针菇

5.把小袋子放到烧烤架上,盖上盖子,6分钟左右就好了。

「悉尼之慢生活」炭烧金针菇

6.如果平时在家做,把小袋子放到预热好的平底锅或者烤箱或者french oven中,盖上锅盖,中小火6-8分钟左右就好了。喜欢辣的朋友,还可以撒上鲜辣椒粒,更有滋味。

「悉尼之慢生活」炭烧金针菇

这样做的金针菇入口鲜爽嫩滑,有大蒜带来的辣味,还有烧烤酱的鲜甜味道。如果喜欢蒜味的朋友可以多放些。烧烤酱不要多放,多了会掩盖金针菇本身的鲜味。

注意

取出时注意防烫,尤其是打开铝箔纸袋的时候小心蒸汽。

是不是超级简单呢?

【完】

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